一押し！アイルランド産手作りヨーグルト　アイルランドペリカンさんのブログ

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一押し！アイルランド産手作りヨーグルト

2011/09/12 17:16

エリア：

ヨーロッパ > アイルランド > コーク

テーマ：

買物･土産
／観光地
／グルメ

ウェスト・コークのグレニリン・ファーム（Glenilen Farm）のヨーグルト。ロゴも可愛い♪

アイルランドの多くの食品加工業者がそうであるように、グレニリン・ファームも家族経営の小さな農場。
ここ数年めきめき評判をあげ、地元ウェスト・コークのみならず、アイルランド全土で販売されるようになってきました。
もとはごく普通の農場だったようですが、今から15年ほど前、地元のファーマーズ・マーケットで、ホームメイドのチーズケーキを売り出したのが始まり。それが評判となり、ビジネスに発展していったようです。
今やチーズケーキのみならず、ヨーグルト、バター、クリーム、クリームチーズ、さらにはムースやパンナコッタと製品の幅が広がり、すべてハンドメイドで製造しています。

今年5月に英国のエリザベス2世女王がアイルランドを訪問した際、ダブリン城で女王歓迎のディナーがありました。
アイルランド各地の選りすぐりの食材が取り寄せられ、一流のシェフにより調理されたのですが、女王様に出されたデザートに使用されたバター、ミルク、クリームは、すべてこちらグレニリン・ファームのものでした。

アイルランドにお立ち寄りの際は、どうぞお試しあれ！