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エリア：
- アフリカ > ケニア > ナイロビ
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テーマ：
- グルメ
ナイロビ市内では
ここ10年程の間に
エチオピア料理店が
かなり増えた。
エチオピア料理＝インジャラ。
本場エチオピアのインジャラは
「テフ」という雑穀を
2,3日発酵させて作るため
かなり酸味が強く癖のある味だが、
ナイロビのインジャラは
小麦粉が主成分ゆえ
クセがなく酸っぱさもほどほど。
スパイシーなお料理が好きな
ツーリスト＆在住者（特に女性）
には概ね好評だ。
スパイシーな＜ドロ・ワット＞や
香ばしい＜ジルジル・ティブス＞
やさしい口当たりの＜シロ＞
などさまざまな具材を一度に楽しめるうえ
お値段も手ごろ。
食後は＜ブンナ＞（エチオピアコーヒー）で一服。
残念ながらコーヒーセレモニーを披露するお店は
ほとんどないが、乳香（フランキンセンス）を
添えて配膳してくれることが多い。
乳香とコーヒーの香りが
スパイスの強い香りを中和してくれる。
時間とお腹の余裕があるときにお勧めです。
ここ10年程の間に
エチオピア料理店が
かなり増えた。
エチオピア料理＝インジャラ。
本場エチオピアのインジャラは
「テフ」という雑穀を
2,3日発酵させて作るため
かなり酸味が強く癖のある味だが、
ナイロビのインジャラは
小麦粉が主成分ゆえ
クセがなく酸っぱさもほどほど。
スパイシーなお料理が好きな
ツーリスト＆在住者（特に女性）
には概ね好評だ。
スパイシーな＜ドロ・ワット＞や
香ばしい＜ジルジル・ティブス＞
やさしい口当たりの＜シロ＞
などさまざまな具材を一度に楽しめるうえ
お値段も手ごろ。
食後は＜ブンナ＞（エチオピアコーヒー）で一服。
残念ながらコーヒーセレモニーを披露するお店は
ほとんどないが、乳香（フランキンセンス）を
添えて配膳してくれることが多い。
乳香とコーヒーの香りが
スパイスの強い香りを中和してくれる。
時間とお腹の余裕があるときにお勧めです。
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- インジャラ
- ワット
- ブンナ
- フランキンセンス
