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エスカルゴの食べ方
記事評価数(7) みゅうフランスさん 投稿日：2014/04/23 01:20

こんにちは♪ pelicanfranceです。 今日は、エスカルゴの食べ方について。 フランス料理の前菜の一つエスカルゴ（カタツムリ）をオーダーすると、一緒にペンチのようなパンサー・…続きを読む

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オー・ド・ヴィーは、命の水
記事評価数(7) みゅうフランスさん 投稿日：2013/12/04 16:34

こんにちは♪ pelicanfranceです。 今日はアルザス地方から。 小高い丘陵地帯と森林が多いアルザス地方は、生命の水と言う意味からオードヴィと名づけられた、果物の蒸留酒の産地…続きを読む

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美食の国フランスが誇るブレス鶏
記事評価数(7) みゅうフランスさん 投稿日：2013/10/04 06:07

こんにちは♪pelicanfranceです。 今日は、シャティヨン＝シュル＝シャラローヌのマルシェから。 ガストロノミーの国、フランスのAOC（原産地統制呼称）があるのは高級ワインのみ…続きを読む

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5代目のシャブリ　ベルナール・ドゥフェ
記事評価数(7) みゅうフランスさん 投稿日：2013/08/22 00:26

こんにちは、ペリカンフランスです♪ 今日はブルゴーニュ地方、シャブリから。 シャブリのワイン醸造者、ベルナール・ドゥフェは現在5代目のディディエさんが取り仕切るシャブリの…続きを読む

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キッシュみたいなオシャレなランチに　ケーク・サレ
記事評価数(7) みゅうフランスさん 投稿日：2013/02/17 05:58

こんにちは♪ pelicanfranceです。 今日は、パリから。 ケーク・サレを直訳すると塩味の効いたケーキ。主にデザート用の甘いケーキ（シュークレ）に対して、主に食事用の甘くない…続きを読む

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