みゅう・フランス発信現地情報

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリから。

パリ東部のオーステリッツ駅の近くに、大きな植物園がある。約400年の歴史があり敷地内には、動物、鉱物、解剖学などなど博物館もある。中でも動物の剥製、標本などを展示しながら動物の進化の歴史をたどることができる大ギャラリーは、NY、ロンドンの自然史博物館に引けを取らない。フランスは、18世紀、19世紀に数々の植民地を作り、探検家や学者たちを送り、動物、植物の進化などを研究させた。その研究成果ともいえるのがパリのフランス自然史博物館だ。植物園内には、鉱物博物館、解剖学博物館のほか、動物園も併設されている。

Jardin des Plantes
36, rue Geoffroy Saint Hilaire
75005 Paris

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フランス パリ 植物園 フランス国立博物館 

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、アルザス地方から。

ストラスブールから西へ２０キロにあるロスハイムは、ぶどう畑に囲まれ、木組みの家を花で飾った古い町並みが残るアルザスらしい美しい村だ。村の入り口にあるホステルリー・ローゼンメールは、ワイン屋さんが経営するミッシェランのスター・レストラン。シェフにメッツ氏はアルザス料理の研究家とも知られている。料理は、庶民的なアルザス料理をベースにしているものの、やはりミッシェランでスターを得るだけあって鄙には稀な洗練された料理だ。 ホステルリーと言うだけあって宿泊施設も充実している。

Hostellerie du Rosenmeer
45, avenue de la Gare
67560 ROSHEIM
Tel: 03 88 50 43 29
Fax : 03 88 49 20 57
info@le-rosenmeer.com

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フランス アルザス ミッシュランスターレストラン ワイナリー ロスハイム 

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリから。

長年、ミッシェランのスター・レストラン、タイユヴァン経営のワイン・ショップがフォーブルグ・サントノレ通り にある。ブルゴーニュ・ワインならばカーブ・タイユヴァンといわれるほどブルゴーニュ・ワイ ンの取り扱いドメーヌ、種類は豊富。 モダンなショップの地下には ワインを１４００種類、２万本常時保存しており、予約を取ればカーブ（地下のワイン倉）の見学も可能。タイユヴァンと言えばパリでは高級レストランの代名詞ともなっているが、ワイン・ ショップでは５Ｅｕｒｏのカジュアルなワインから超高級ワイン・ロマネ・コンティも置いている。何よりも日本人のソムリエさんに相談しながらワインを購入できのが嬉しい。隣りには、タイユヴァン・グループ経営のミシェランのスター・レストラン、ラングル・ド・フォーブルグもある。

199 Rue du Faubourg Saint-honore
75008 Paris
Tel： 01 4561 1409
http://www.taillevent.com

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フランス パリ ワインカーブ タイユヴァン ミッシュラン 

こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリから。

パリの旧き良き地域マーレー地区にフランスを代表する高級紅茶マリアージュ・フレールの店が、ある。マリアージュ家のアンリとエドゥアール兄弟（フレール）が１８５４年創業した由緒ある紅茶専門店マリアージュ・フレールの紅茶がすきなのは、何と言っても香りを非常に大切にしていて、茶葉を嗅ぐだけでも癒されてしまうほどの芳香。さすが魂の飲み物をモットーにしているだけあって、日本古来の茶道に通じるものを感じる。 少々、高級だが旧き良き地域マレー地区には、ピッタリの憩いの場だ。

30-35 RueT.Bourg
75004 Paris

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フランス パリ 紅茶 マリアージュフレール