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- パリの日本人先駆者パティシエ、ムッシュ・チバのパティスリー
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エリア：
- ヨーロッパ>フランス>パリ
- テーマ：買物･土産 グルメ 歴史･文化･芸術
- 投稿日：2012/10/12 07:32
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こんにちは、pelicanfranceです。
今日は、パリからです。
今から約45年ほど前にパリ来てケーキを学び、パリで自身のケーキ屋さんを作ったチバ氏。ムッシュ・チバのパティスリーはパリの中心地マドレーヌ大聖堂の裏、ヴィニョン通りにある。
チバさんは、1968年にパリに渡り、1980年にすでに現在のヴィニョン通りに店を構えた日本人パティシエの先駆者
得意のケーキは、モンブラン、ミルフォイユ、などなど。 シナモンがかかったリンゴのマカロンは逸品。
同店オリジナルのハーブと紅茶のミックス・ティ、Pause や Fr?dericはマダムのお勧め
リヨンでも最近は見かけなくなってきたリヨンのチョコ菓子、クション・ドゥ・リヨンもお勧め。
店内には、ティーサロンもあり、お茶とケーキがその場で堪能できる
P?tisserie-Salon de th? angelique
サロン・ド・テ・アンジェリック
28 rue Vignon 75009 Paris
Tel 01 47 42 01 24
www.angelique-chiba.com
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