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- 注目の日本人パティシエのお店 Mori Yoshida(モリ・ヨシダ)
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エリア:
- ヨーロッパ>フランス>パリ
- テーマ:買物・土産 グルメ 歴史・文化・芸術
- 投稿日:2013/06/30 02:56
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こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリから。
2013年春、パリ7区のアンバリッド近くに、日本人パティシエのお店、モリ・ヨシダがオープンした。一面ガラス張りの店内には、洗練されたパティスリーと共に、チョコレートやホールケーキ、さらにケーキとも思えるようなパン(クロワッサンやブリオッシュなどのヴィエノワズリー)も並んでいる。
静岡の有名店「パティスリー・ナチュレ・ナチュール」のオーナーシェフ、吉田守秀さんは、リヨン近郊のフランス国立製菓学校での研修の経験もあるものの、基本は日本での活動をベースとしてきたパティシエ。何層にもガナッシュやクリームが重なり合う噂の代表作”M”の他、「日本のケーキ」と名付けられたイチゴのショートケーキも気になる!
Mori Yoshida(モリ・ヨシダ)
65 av. de Breteuil 75007 Paris
http://moriyoshida.fr/
- タグ:
- モリ・ヨシダ 日本人パティシエ パティスリー・ナチュレ・ナチュール 吉田守秀 代表作M
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