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- ネタバレ？ ビックリ！なデザート
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エリア：
- ヨーロッパ>フランス>フォンテーヌブロー
- テーマ：世界遺産 グルメ 歴史･文化･芸術
- 投稿日：2013/07/28 00:18
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こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリ郊外、フォンテーヌブローから。
パリから南南東に70キロほどの郊外、フォンテーヌブローにある日本人シェフの星付きレストラン、ラクセル L’ Axelのデザート写真のご紹介です。星付きレストランともなると、メインの後のデザートから、また別のコースが始まるような充実ぶりです。
こんなに美しいチーズの盛り付けは珍しい
イル・フロッタントもrevisitee（新アレンジ版）
一見なんてことなさそうな一皿の上から暑いチョコラをかけると・・・
表面が溶けて別の顔が出現！
シュープリーズSURPRISE（ビックリ〜！の意味）と名付けられることが多いこの手のデザートは、星付きクラスのレストランでここ数年流行っているような気がします。。。
食後のエスプレッソにもお菓子がついてきますが
エスプレッソの後ろに立っているのはまるでキャンディーのようなお砂糖！
いちいち素敵です。
（メインまでの写真は7/26のブログでご紹介しております。）
L’ Axel
43, rue de France
77300 Fontainebleau
01 64 22 01 57
http://www.laxel-restaurant.com/
- タグ：
- フォンテーヌブロー 日本人シェフ 星付きレストラン ラクセル L’ Axel シュープリーズSURPRISE
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