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- タルト・タタンが食べたい！
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エリア：
- ヨーロッパ>フランス>フランスその他の都市
- テーマ：お祭り・イベント グルメ 歴史･文化･芸術
- 投稿日：2013/08/29 00:03
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こんにちは♪ pelicanfranceです。
今日は、パリから南に約170キロのラモット・ブーヴロンから。
アップル・パイの別バージョンと言う人もいるけれど、有名レストランのデザートとして出されることもあるのはタルト・タタンだけ！19世紀後半、ラモット・ブーヴロンという田舎町でタタン姉妹が経営していたホテル・タタンの厨房で、ちょっとした失敗を挽回するために機転を利かせて誕生したのがタルト・タタン。タルト生地の上にゴロゴロと存在感一杯の煮詰めたリンゴがのっかっている野趣あふれる人気デザートの一つである。
タルト・タタン発祥のホテル・タタン
ホイップクリームなどを添えているのをよく見るけれど、発祥地であるホテル・タタンでは、何も添えずにサービスされる。ひと切れで、かなりのボリュームでした。
Hotel Tatin
5 Avenue de Vierzon, 41600 Lamotte-Beuvron
TEL 02 54 88 00 03
- タグ：
- ラモット・ブーヴロン タルト・タタン アップル・パイ ホテル・タタン タタン姉妹
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