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みゅう・フランス発信現地情報

プロフィール

ニックネーム:
みゅうフランス
居住地:
ヨーロッパ>フランス>パリ
会社名:
みゅうフランス
会社英字名:
会社所在地:
ヨーロッパ>フランス>パリ
業種:
旅行業
自己紹介:
パリを中心にフランス国内、ヨーロッパの旅行関連手配をしています。オリジナル定期観光バス・みゅうバス、通訳、ガイド、アシスタント、送迎サービスなどを手配しています。お気軽にご相談下さい!

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SOLA
パリ・ミシュラン1つ星☆、レストランSolaに行ってきました♪
エリア:
  • ヨーロッパ>フランス>パリ
テーマ:観光地 グルメ 
投稿日:2016/05/13 00:00
コメント(0)

小雨降るパリよりこんにちは!

今週は、曇りと雨の天気模様です。

 

さて、そんな空に負けず、

ミシュラン1つ星☆、レストランSolaをご紹介します。

 

Solaといえば、日本のテレビ「情熱大陸」でも取り上げられた、

吉武広樹シェフのお店です。パリの3つ星レストランの一つ「アストランス (Astrance)」でも修行し、2010年にご自身のお店、「Sola」をオープン。そして、2012年にミシュラン1つ星を獲得☆

 

お昼のランチコースを頂きましたが、その中で私のハートをがっちりつかんだのは、こちら↓

味覚だけでなく、視覚でも楽しませてもらえる一皿です。

程よくオリーブが効いた、ホタテとお野菜いろいろ。小技が効いていて食感も柔らかかったりしゃきっとしたり、・・・幸せになれます。

 

パンとバターの容器もオシャレっ。バターはふんわりと撹拌されていますので、とっても塗りやすかったです。

 

 

お魚に焦がした野菜の相性抜群。この焦げ具合が絶妙なパリパリ食感で癖になります。

 

旬の白アスパラにポーチドエッグが乗っていて、切り分けるとこんな見事な黄身の垂れ具合・・・。

 

お魚の天ぷらに、下にそら豆が隠れています。仕上げも丁寧。

 

お肉。添えてある野菜は、パリなのにごぼう!それにマッシュルームなど。

 

デザート前デザート。お肉料理の後、さっぱりとするゆずや3種類の柑橘のシャーベット。

 

 

デザート。チーズケーキにベリー系とアイスクリームが乗って絶妙。

 

 

小菓子でしめくくりですが、ここも全く手が抜かれてません!きなこのふわふわしたお菓子が最高に美味しかった〜♪

 

 

お店の外観もとてもシック。入ってすぐは光りあふれるテーブル席、地下のお部屋は掘りごたつのジャポンなお座敷席もあります。

 

ごちそうさまでした♪

 

Restaurant Sola  (レストラン・ソラ)

12 Rue de l'Hôtel Colbert, 75005 Paris

日月休み

www.restaurant-sola.com

要予約

 

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ミシュラン1ツ星獲得 日本人シェフのフレンチレストラン『PAGES (パージュ)

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(桃)

 

タグ:
SOLA ソラ ミシュラン 星 そら 

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