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- フランスの冬のおうちディナー定番♪ラクレット♪
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エリア：
- ヨーロッパ>フランス>パリ
- テーマ：お祭り・イベント 留学･長期滞在 グルメ
- 投稿日：2017/03/17 00:00
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日本の冬、友達や家族でのおうちディナーといえば、「鍋」をつつくのが定番ですよね♪ フランスの寒く暗く長い冬（といっても最近は暖冬ですが・・・）を乗り切るおうちディナーといえば・・・
「ラクレット(Raclette)」です★☆★
冬、友達のうちにお呼ばれする時の半分ぐらいが「ラクレット・パーティ」です♪
定番は茹でたじゃがいもとハム類にラクレットマシーンで溶かしたチーズをとろーっとかけて食べます！
ゆでておいた大量のじゃがいもの下にあるのが、ラクレットマシーン。フランス人の友達の家には、一家に一台ぐらいな勢いで普及しています！大阪の家庭のたこ焼き器ぐらいな普及率と考えていただければ♪
ラクレットマシーンのじゃがいも載せ台の下に、電熱線があり、隙間に各々お好みのチーズをテフロン加工の器(写真では、木のヘラの下にある黒い四角)に入れて、溶かします。小さい木のヘラは、ちょっと焦げついたチーズをこそげたりするのに使います。
チーズは、チーズ専門店にて買い込んでいます♥ この時は、ラクレット、ラクレットフュメ(スモークしたもの)、モルビエ、クミン入りチーズを買っていきました♪
ワインはだいたいサヴォワ地方の白ワインなどを合わせます。
(桃)
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