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「テンプラ」
この言葉をネパールでもよく聞きます。
先日、ネパール人の知人の家でご飯に呼ばれたときに、テンプラが出ました。
小麦粉はネパール式にマサラ(香辛料)などで味付けがされており、
そこに小さめに切った野菜を何種類か入れて混ぜ合わせ、
それを油で揚げる、というものです。
「かき揚」ですね。
以前、パーティーでもテンプラが出ました。
そのときは、小さく切った魚を揚げたもので、
ボーイが「テンプラ、テンプラ」と言いながら、供しました。
ネパールには、「パコウラ」という食べ物があり、
日本人向けのガイドブックでは、「ネパール式天ぷら」と、紹介されています。
これは味付けした溶いた小麦粉に小さく切った野菜などを混ぜて、
油で揚げるものです。
味付けがされているので、このまま食べられます。
日本の天ぷらのように、つけ汁は必要ありません。
いつか、日本式の天ぷらを食べてもらいたいと思っています。
(ネパール式天ぷら「パコウラ」)
この言葉をネパールでもよく聞きます。
先日、ネパール人の知人の家でご飯に呼ばれたときに、テンプラが出ました。
小麦粉はネパール式にマサラ(香辛料)などで味付けがされており、
そこに小さめに切った野菜を何種類か入れて混ぜ合わせ、
それを油で揚げる、というものです。
「かき揚」ですね。
以前、パーティーでもテンプラが出ました。
そのときは、小さく切った魚を揚げたもので、
ボーイが「テンプラ、テンプラ」と言いながら、供しました。
ネパールには、「パコウラ」という食べ物があり、
日本人向けのガイドブックでは、「ネパール式天ぷら」と、紹介されています。
これは味付けした溶いた小麦粉に小さく切った野菜などを混ぜて、
油で揚げるものです。
味付けがされているので、このまま食べられます。
日本の天ぷらのように、つけ汁は必要ありません。
いつか、日本式の天ぷらを食べてもらいたいと思っています。
(ネパール式天ぷら「パコウラ」)
政府の広報活動の一環として、
テレビでいくつかのものが流されているのですが、
そのひとつに「石鹸で手を洗おう」があります。
家庭の主婦が、料理をしようと野菜を手にしますが、
アッと気づいて「シャボン・パニ(石鹸で手を洗うこと)」で手を洗った後、
料理をする場面、
食べ物をつかもうとする子供の手をとり、シャボン・パニで手洗いをさせる場面、
トイレを済ませた夫に、
シャボン・パニで手を洗ってね、という3つの場面が紹介されています。
なんとなく懐かしい思いがわいてくるそれぞれの場面です。
【今日の生き物】
最初に見かけたときは、木片かと思いました。
で、よく見ると、これが生き物でした。
「蛾」の仲間でしょう。
体長2センチくらいです。
テレビでいくつかのものが流されているのですが、
そのひとつに「石鹸で手を洗おう」があります。
家庭の主婦が、料理をしようと野菜を手にしますが、
アッと気づいて「シャボン・パニ(石鹸で手を洗うこと)」で手を洗った後、
料理をする場面、
食べ物をつかもうとする子供の手をとり、シャボン・パニで手洗いをさせる場面、
トイレを済ませた夫に、
シャボン・パニで手を洗ってね、という3つの場面が紹介されています。
なんとなく懐かしい思いがわいてくるそれぞれの場面です。
【今日の生き物】
最初に見かけたときは、木片かと思いました。
で、よく見ると、これが生き物でした。
「蛾」の仲間でしょう。
体長2センチくらいです。
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