オジホリコちゃんのブログ

■月△日 曇り

シドニーにはたくさんのベトナム移民が住んでいます。
日本でベトナム料理屋へ行こうと思うと、だいたいお店は決まっていますが、シドニーでは、あそこにも、ここにも、そこにも、と日本の中華料理屋くらいそこらじゅうにあります。

シドニーシティで、味と値段だけにこだわった場合、PASTEUR（709 George St. Haymarket）へ行ってみるとよいと思います。味は本格的で、中でもフォーがかなりおすすめです。



ベトナム料理でもフォーやライスバーミセリはとても日本人の口に合いますね。
やはり人類は麺類ですからね（さすが日清）。



ここのフォーは、スープのコクといい、ビーフのやわらかさは和牛を思わせるとろっとした感触で極上の味にしあがっています。星みっつです★★★



バーミセリもうまい。
これもいろんなバージョンあるのですが、春巻きバージョンは、油とバリッとした食感が麺とあいます。スイートチリソースをかけて食べます。



お店の雰囲気は大衆食堂のような感じです。

そして、注文のとり方に決まりはなく「先入れ先注文先出し法」ではありませんから、じみ〜な服で来てしまって店員さんと目さえ合わないような場合でも、決してイライラして「おいっ！こっちが先やないか〜」と文句は言わずに、じっとがまんの子でいましょうね（さすがハウス）。

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