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想像以上!鹿角(かづの)ホルモン☆

2020/10/30 10:47
鹿角ホルモン
エリア:
  • 東北 > 秋田 > 鹿角・花輪・大湯温泉
テーマ:
  • グルメ
みなさんは「鹿角(かづの)ホルモン」をご存知ですか?
秋田県鹿角市で名物となっていて、近隣からも多くの人が押し寄せています!

「どうせ、焼肉でしょ?」と思った、そんなあなたに見て欲しい!!

ちょっと焼いた

なぜこんな姿になったのか!?(笑)

鹿角市では、ジンギスカンを食べるとき以外にみたことがない鉄鍋で、ホルモンを食べています。
この鉄鍋、後々いい仕事をするんです!

ホルモン焼く前

卓上のコンロに、既にセットされたキャベツと味付けされたホルモン。
ボリュームに圧倒されつつも、火をつけてどんどん焼いて行きます。

すると・・・

肉汁アップ

鉄鍋の縁にはあふれんばかりの肉汁がっ!!
タレの香ばしい香りと相まって、食欲をそそります♪

注意:肉汁は蒸発させてはいけません!
あらかじめお店の人が持ってきてくれている空っぽの丼バチに、肉汁をスプーンですくってストックしておきます。
肉汁をすくっている間に、ホルモンとキャベツがイイ感じに焼きあがるので、焼いている間の待ち時間なんてありません(笑)

いざ、実食!!

鹿角ホルモン

口に入れた瞬間に鼻から抜ける香ばしい香りと、少し焦げた甘辛いタレが食欲を刺激します♪
これが白米とベストマッチ!!
もちろんビールにもよく合います☆

甘辛いタレは辛さ控えめなので、お子様でも大丈夫!
あっという間にほとんど食べてしまいました。

さて、皆さんお待ちかね!
いよいよ肉汁の出番です♪

おじや

肉汁を鉄鍋に戻し温めたら白ご飯を投入!
まんべんなく混ぜて溶き卵を注いだら、甘辛マイルドなおじやの完成!!!

鹿角ホルモンは焼く前のボリュームに圧倒されますが、五感すべてで堪能しているうちにペロリと食べきれます。

ホルモン定食

興味を持った方は是非一度、秋田県鹿角市へ足を運んで下さいね☆


詳しくはこちら↓↓↓

十和田八幡平観光NaVi
https://www.ink.or.jp/~kankou18/

タグ:
鹿角ホルモン
鹿角花輪
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