記事一覧
1 - 2件目まで(2件中)
- アッサムラクサは世界の味☆
-
エリア:
- アジア>マレーシア>ペナン島
- テーマ:グルメ
- 投稿日:2011/08/03 16:56
- コメント(0)
マレーシアの国民的ヌードルのラクサ
地域によって味が違うというのは以前のブログでも
ご紹介しましたね
そのラクサの代名詞とも言えるペナンアッサムラクサが
この度、CNNGoの『世界で最も美味しい料理BEST50』の
なんと第7位にランクインしました〜
4位は日本のお寿司、5位は北京ダックなど、世界の名だたる
有名料理に囲まれての堂々のランクインです
日本ではラクサはそんなに有名じゃないかもしれませんが、
ペナンと言えばアッサムラクサ、アッサムラクサと言えばペナン
と言った具合で、屋台へ行ってもこの通り(?)。
ラクサのお店がいっぱいです
こちらがそのペナンアッサムラクサ。
魚から取ったダシとタマリンド等を合わせた
酸味の強いスープと、半透明の白い麺が特徴です
よく「ラクサ」というとココナッツが入ったニョニャラクサや
カレーラクサを思い浮かべる方が多いですが、
王道はこのアッサムラクサです
最初酸味がきついな〜と思う方が多いんですが、
食べたらヤミツキになる美味しさ
この酸味がたまりません〜
でもこのアッサムラクサ、実は作るのは大変面倒なんです
魚の身をダシしてますが、これが本当に大仕事。
なにせ、魚を蒸して、茹でて、そして丁寧に骨を取り煮るといった具合。
まぁ、だから美味しいんですけどね。
なので家で作るのは一苦労。
でも毎日食べた〜〜いって方には、コレ
アッサムラクサの麺とラクサペースト
これで気軽に家でも作れます
名前はペナンアッサムラクサですが、ペナン島以外でも食べられますよ♪
世界が認めたマレーシアの味、是非試してみてください☆
いつも読んでくれて有難うございます
ブログランキングに参加しました
よかったらポチッとお願いします
地域によって味が違うというのは以前のブログでも
ご紹介しましたね
そのラクサの代名詞とも言えるペナンアッサムラクサが
この度、CNNGoの『世界で最も美味しい料理BEST50』の
なんと第7位にランクインしました〜
4位は日本のお寿司、5位は北京ダックなど、世界の名だたる
有名料理に囲まれての堂々のランクインです
日本ではラクサはそんなに有名じゃないかもしれませんが、
ペナンと言えばアッサムラクサ、アッサムラクサと言えばペナン
と言った具合で、屋台へ行ってもこの通り(?)。
ラクサのお店がいっぱいです
こちらがそのペナンアッサムラクサ。
魚から取ったダシとタマリンド等を合わせた
酸味の強いスープと、半透明の白い麺が特徴です
よく「ラクサ」というとココナッツが入ったニョニャラクサや
カレーラクサを思い浮かべる方が多いですが、
王道はこのアッサムラクサです
最初酸味がきついな〜と思う方が多いんですが、
食べたらヤミツキになる美味しさ
この酸味がたまりません〜
でもこのアッサムラクサ、実は作るのは大変面倒なんです
魚の身をダシしてますが、これが本当に大仕事。
なにせ、魚を蒸して、茹でて、そして丁寧に骨を取り煮るといった具合。
まぁ、だから美味しいんですけどね。
なので家で作るのは一苦労。
でも毎日食べた〜〜いって方には、コレ
アッサムラクサの麺とラクサペースト
これで気軽に家でも作れます
名前はペナンアッサムラクサですが、ペナン島以外でも食べられますよ♪
世界が認めたマレーシアの味、是非試してみてください☆
いつも読んでくれて有難うございます
ブログランキングに参加しました
よかったらポチッとお願いします
- パンコール・ラウ島では・・・
-
エリア:
- アジア>マレーシア>パンコールラウト島
- テーマ:ホテル・宿泊
- 投稿日:2011/08/03 09:40
- コメント(0)
パンコール・ラウ島では・・・
孔雀さんもテニスします
でも・・
もしもし?
テニスは2人までですよ?
3人(羽)は反則ですよー!!
緑だけでなく、野生の鳥にもあふれたパンコール・ラウ島でした♪
いつも読んでくれて有難うございます
ブログランキングに参加しました
よかったらポチっとお願いします。
孔雀さんもテニスします
でも・・
もしもし?
テニスは2人までですよ?
3人(羽)は反則ですよー!!
緑だけでなく、野生の鳥にもあふれたパンコール・ラウ島でした♪
いつも読んでくれて有難うございます
ブログランキングに参加しました
よかったらポチっとお願いします。
1 - 2件目まで(2件中)