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- 様々な蜜源からの天然蜂蜜 Bee Keeping Shop
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エリア：
- アジア>ネパール>カトマンズ
- アジア>ネパール
- テーマ：買物･土産 グルメ その他
- 投稿日：2011/03/10 18:20
今週から毎週水曜日テレビ東京系列で「Beeミュージアム」という番組でネパール編が5回に渡って放送されます。
関連してネパール子ちゃんブログでも、パタン市にあるBee Keeping Shopをご紹介します。
主に春と秋に収穫される様々な蜜源の蜂蜜が販売されています。
その中でも珍しいものとして「チウリ」の花の白濁したクリーミーな蜂蜜。甘さがくどくなくとても美味しいです。
蜂蜜はテイスティングができるので、気に入ったものを買うことができますよ。
そのほか、擦り傷や爪のお手入れ、リップクリームにもなる蜜蝋クリーム、蜜蝋キャンドルもあります。
養蜂の専門家もいますので、質問にも的確に答えていただけます。
Manbhawan, Patan, Lalitpur
TEL:+977-1-5547278
「Beeミュージアム」はテレビ東京系列各局にて、水曜夜20:54〜21:00 の放送です。
ネパールの様々な民族の暮らしと伝統養蜂、スリリングなヒマラヤ大蜜蜂のハニーハンティングをご覧ください。
※3月16日（水）21:48分からとなっています。どうぞお楽しみに！
関連してネパール子ちゃんブログでも、パタン市にあるBee Keeping Shopをご紹介します。
主に春と秋に収穫される様々な蜜源の蜂蜜が販売されています。
その中でも珍しいものとして「チウリ」の花の白濁したクリーミーな蜂蜜。甘さがくどくなくとても美味しいです。
蜂蜜はテイスティングができるので、気に入ったものを買うことができますよ。
そのほか、擦り傷や爪のお手入れ、リップクリームにもなる蜜蝋クリーム、蜜蝋キャンドルもあります。
養蜂の専門家もいますので、質問にも的確に答えていただけます。
Manbhawan, Patan, Lalitpur
TEL:+977-1-5547278
「Beeミュージアム」はテレビ東京系列各局にて、水曜夜20:54〜21:00 の放送です。
ネパールの様々な民族の暮らしと伝統養蜂、スリリングなヒマラヤ大蜜蜂のハニーハンティングをご覧ください。
※3月16日（水）21:48分からとなっています。どうぞお楽しみに！
- まるで我が家の寛ぎ空間Tings Lounge Hotel
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エリア：
- アジア>ネパール>カトマンズ
- テーマ：留学･長期滞在 ホテル・宿泊 グルメ
- 投稿日：2011/02/27 23:49
庭付き一軒家をリノベートし、新しいコンセプトでラウンジホテルとしてオープンしたばかりのTings Tea Lounge & Tings Lounge Hotel。
デンマーク人カップルの経営で、スタッフはチベタンの若者たち。
黒いゲートをくぐると真っ白なメインハウスとフロントハウスが２棟、メインハウスのほうはティーラウンジになっていて、清潔で明るいキッチンで作られたのりまきやベトナム春巻きのほかアジアフュージョン料理など軽食やお茶を楽しめます。
パンをこねるときにはなにやらマントラを唱えているらしいですよ！
日本の湯飲みや急須がカップボードに並び、お花もセンスよく飾られていてとても心地よい空間。
ダイニングとお座敷スタイルのリビングを囲むように、宿泊部屋が配置され、スペースは小さいもののそのすべてがシンプルかつモダンでコージー。
まだガーデンと一部のお部屋は改装中ですが、またお部屋も増えそうです。
ラジンパットのメインストリートからGanjong Hotelの横道をNepalo Chuloのほうに入った住宅街の中にひっそりとあります。
インド大使館の塀沿いにありますので、インドビザを取る前日に宿泊するのも手。
お手軽なバックパッカールームもありますよ。
サイトはこちら
Tings Tea Lounge & Tings Lounge Hotel
http://tingsblog.com/
お写真はサイトよりお借りしました。
- ネパールオーガニックコーヒーのバラエティ
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エリア：
- アジア>ネパール
- アジア>ネパール>カトマンズ
- テーマ：買物･土産 グルメ その他
- 投稿日：2010/12/09 18:59
「チヤ」＝ミルクティー文化の国ネパール。
街中にはたくさんのお茶屋さんがあります。
ネパール土産の代名詞「お茶」ですが、実はコーヒーの栽培も盛んになりつつあります。
ちょっと前まではコーヒーと言えば、インスタントのネスカフェに砂糖とミルクがあらかじめ投入された「レディーメイドコーヒー」というお節介極まりないものが当然のように運ばれてきたものですが、ここ最近ではドリップ式、エスプレッソ、ラテと様々なコーヒーを味わえるようになりました。
その元になるコーヒー豆は一部輸入物もありますが、ネパール国産、しかも大多数はオーガニックです。
産地、メーカーも様々ありますので、一部をご紹介しましょう。
スーパーの棚の前でお買い物している気分でどうぞ！
Neco ネパールコーヒーの頭文字からとったのかな？
Him Café これはヒマラヤのカフェの意でしょうね。
NOCP ネパールオーガニックコーヒープロダクツ そのまんま！
Bhuddha Organic Coffee 仏陀、です。
Johnny Gorkha Brend ゴルカ地方でしょう。
Jalpa Gold 鳥は国鳥ダフェ（ニジキジ）でしょうか。
こちらはポカラのベグナス湖周辺の農家さん栽培されている「ベグナスコーヒー」先日のJapan Festival にて。
グリーンのUSDAアメリカ合衆国農務省のオーガニック認証をつけられているものもいくつか。
それぞれ焙煎豆（メーカーによってはダークやミディアム）、挽いて粉状になったものなどがあります。
そしてJalpa Goldは、このほど缶入りオーガニックのインスタントコーヒーも発売となりました。お手軽で便利！
ネパールコーヒー、日本の某大手飲料メーカーも買い付けにきて、すでに商品化されていますから日本のみなさんもすでに口にしているかもしれませんね。
Coffee Pot Nepal エスプレッソポットの販売店さん
ネパールのコーヒー事情を扱う有用なサイトです。
http://coffeepotnepal.com/
街中にはたくさんのお茶屋さんがあります。
ネパール土産の代名詞「お茶」ですが、実はコーヒーの栽培も盛んになりつつあります。
ちょっと前まではコーヒーと言えば、インスタントのネスカフェに砂糖とミルクがあらかじめ投入された「レディーメイドコーヒー」というお節介極まりないものが当然のように運ばれてきたものですが、ここ最近ではドリップ式、エスプレッソ、ラテと様々なコーヒーを味わえるようになりました。
その元になるコーヒー豆は一部輸入物もありますが、ネパール国産、しかも大多数はオーガニックです。
産地、メーカーも様々ありますので、一部をご紹介しましょう。
スーパーの棚の前でお買い物している気分でどうぞ！
Neco ネパールコーヒーの頭文字からとったのかな？
Him Café これはヒマラヤのカフェの意でしょうね。
NOCP ネパールオーガニックコーヒープロダクツ そのまんま！
Bhuddha Organic Coffee 仏陀、です。
Johnny Gorkha Brend ゴルカ地方でしょう。
Jalpa Gold 鳥は国鳥ダフェ（ニジキジ）でしょうか。
こちらはポカラのベグナス湖周辺の農家さん栽培されている「ベグナスコーヒー」先日のJapan Festival にて。
グリーンのUSDAアメリカ合衆国農務省のオーガニック認証をつけられているものもいくつか。
それぞれ焙煎豆（メーカーによってはダークやミディアム）、挽いて粉状になったものなどがあります。
そしてJalpa Goldは、このほど缶入りオーガニックのインスタントコーヒーも発売となりました。お手軽で便利！
ネパールコーヒー、日本の某大手飲料メーカーも買い付けにきて、すでに商品化されていますから日本のみなさんもすでに口にしているかもしれませんね。
Coffee Pot Nepal エスプレッソポットの販売店さん
ネパールのコーヒー事情を扱う有用なサイトです。
http://coffeepotnepal.com/
- トレッキング先でのご当地料理
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エリア：
- アジア>ネパール>ジョムソン
- アジア>ネパール>ガンドルン
- アジア>ネパール>サガルマータ国立公園
- テーマ：グルメ 歴史･文化･芸術
- 投稿日：2010/11/26 16:46
ネパールといえば、食事はダルバート一辺倒でありますが、古い雑誌の記事に、地方での名物料理を紹介するものがありましたので、ちょっとピックアップしてみます。
北アンナプルナのジョムソンからムスタン
タカリ族のダルバート。
グリーンのダル（レンズ豆スープ）、山羊肉のカレーや干し野菜のタルカリ。
山椒を利かせた特徴のある味わい。
りんご、杏、ももやその加工食品。
マルファのアップルジュース、ブランデー。
グルン族が多く暮らす標高1900mのガンドルック周辺。
水牛肉のスパイシーなカレー。
エベレスト街道標高3400mナムチェバザールなどシェルパ族が暮らすクンブー地方
ジャガイモの料理。
ポテトパンケーキに殺人的に辛い青唐辛子のソースを添えて。
口に火がついたようになったら、ヤクのクリーミーなチーズで辛味が和らぐ。
カトマンドゥ北部のランタン方面
地鶏のカレー。
やっぱり、どうしてもダルバート系…なんですねぇ。
まぁ、村のロッジでメニューにあるパスタ、ピザ、サンドイッチなどを頼むと、大失敗！！の可能性も結構あったりして…。
ネパールに来たことを胃袋から実感するには「ダルバート」を注文するのが、一番間違いないかと思います（笑）
北アンナプルナのジョムソンからムスタン
タカリ族のダルバート。
グリーンのダル（レンズ豆スープ）、山羊肉のカレーや干し野菜のタルカリ。
山椒を利かせた特徴のある味わい。
りんご、杏、ももやその加工食品。
マルファのアップルジュース、ブランデー。
グルン族が多く暮らす標高1900mのガンドルック周辺。
水牛肉のスパイシーなカレー。
エベレスト街道標高3400mナムチェバザールなどシェルパ族が暮らすクンブー地方
ジャガイモの料理。
ポテトパンケーキに殺人的に辛い青唐辛子のソースを添えて。
口に火がついたようになったら、ヤクのクリーミーなチーズで辛味が和らぐ。
カトマンドゥ北部のランタン方面
地鶏のカレー。
やっぱり、どうしてもダルバート系…なんですねぇ。
まぁ、村のロッジでメニューにあるパスタ、ピザ、サンドイッチなどを頼むと、大失敗！！の可能性も結構あったりして…。
ネパールに来たことを胃袋から実感するには「ダルバート」を注文するのが、一番間違いないかと思います（笑）
- 合格印のネワール料理レストラン
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エリア：
- アジア>ネパール>カトマンズ
- テーマ：グルメ 歴史･文化･芸術
- 投稿日：2010/10/21 17:07
「ネワール料理」はカトマンドゥの先住民ネワール族の料理ですが、調理法にバリエーションがあり、ほかの民族とはかなり異なった珍しいものです。
高級なレストランもありますが、ちょっと衛生的に大丈夫かな？というような作り置きのお惣菜を並べて、その都度温めて出すカジュアル（すぎる？）立ち飲み居酒屋的な雰囲気のお店もあります。
Bhumiは、高級すぎず、庶民派すぎない、ロケーションよし、内装よし、スタッフの対応よし、もちろんお料理もエクセレント！というお客様をお連れしても恥ずかしくないネワールレストラン。
ネワール料理代表格、ネワーリピザとも称される米粉のお好み焼き「チャタマリ」、すり潰した豆のペーストでつくるパンケーキ「バラ（ウォー）」、発酵たけのこ、豆、ジャガイモのスープ「アルタマ」の基本はもちろん押さえていますよ。
すべてのお料理は真鍮の器に盛り付けられます。
ディッピングソースも辛すぎず、後を引くうまさ！
蒸し餃子の「モモ」は小龍包のようなまるっこい形です。
ヤギ肉は部位ごとに調理されますが「ヒャクラ」というから揚げの料理がおすすめ。
ヤギはちょと……という方でも結構いけてしまいます。
やっぱりだめー。という方にはチキンもありますよ。
バーカウンターもあり、ドリンクメニューが豊富ですし、さらに女性にうれしいことに、デザートがおいしいのです！
レモンチーズケーキ、ホワイトチョコレートムース、チョコレートケーキなどなど、冷蔵庫前で真剣に迷ってしまいそう。
週末の夜は地元のグループ、ファミリーで大盛況。
パーキング、開放的なガーデンテーブル席もありますから、わいわいと大勢で出かけるのに好適！
Bhumiはラジンパット日本大使館前の通りを南下して、Womens Creation Center南の小道を入ってすぐ。
高級なレストランもありますが、ちょっと衛生的に大丈夫かな？というような作り置きのお惣菜を並べて、その都度温めて出すカジュアル（すぎる？）立ち飲み居酒屋的な雰囲気のお店もあります。
Bhumiは、高級すぎず、庶民派すぎない、ロケーションよし、内装よし、スタッフの対応よし、もちろんお料理もエクセレント！というお客様をお連れしても恥ずかしくないネワールレストラン。
ネワール料理代表格、ネワーリピザとも称される米粉のお好み焼き「チャタマリ」、すり潰した豆のペーストでつくるパンケーキ「バラ（ウォー）」、発酵たけのこ、豆、ジャガイモのスープ「アルタマ」の基本はもちろん押さえていますよ。
すべてのお料理は真鍮の器に盛り付けられます。
ディッピングソースも辛すぎず、後を引くうまさ！
蒸し餃子の「モモ」は小龍包のようなまるっこい形です。
ヤギ肉は部位ごとに調理されますが「ヒャクラ」というから揚げの料理がおすすめ。
ヤギはちょと……という方でも結構いけてしまいます。
やっぱりだめー。という方にはチキンもありますよ。
バーカウンターもあり、ドリンクメニューが豊富ですし、さらに女性にうれしいことに、デザートがおいしいのです！
レモンチーズケーキ、ホワイトチョコレートムース、チョコレートケーキなどなど、冷蔵庫前で真剣に迷ってしまいそう。
週末の夜は地元のグループ、ファミリーで大盛況。
パーキング、開放的なガーデンテーブル席もありますから、わいわいと大勢で出かけるのに好適！
Bhumiはラジンパット日本大使館前の通りを南下して、Womens Creation Center南の小道を入ってすぐ。
16 - 20件目まで(31件中)
