「大阪・関西万博2025｜パソナグループが手がけるプラントベースフード『NATUREVERSEキッチン』の魅力とメニュー」

2025/05/06 21:39

エリア：

近畿 > 大阪 > 大阪ベイエリア

テーマ：

買物･土産
／お祭り・イベント
／グルメ

2025年大阪・関西万博に、パソナグループとNDC（エヌ・ディ・シー）が手がけるプラントベースフード専門のキッチンカー「NATUREVERSEキッチン」が出店しています。

このキッチンカーでは、「誰もが安心して、おいしく食べられる、みんなのための食を届けたい」という想いから、動物性不使用・ヴィーガン・ハラル・アレルギー対応のメニューを展開しています。

パソナ

【注目メニュー】
大豆とお米から生まれた新感覚のバーガー「かるカツバーガー」

「かるカツバーガー」は、大豆ミートとお米を組み合わせた「かるあげ」を使ったプラントベースバーガーです。もっちりとした食感と、サクサクの衣が特徴で、肉の味を無理に再現するのではなく、噛みごたえと満足感を大切にしています。

・関西の地元野菜をたっぷり使用
・ソースは植物性素材のみで毎日手作り
・ソースメーカーと共同開発した専用レシピ
・バンズも厳選素材を使用し、全体の一体感を重視

ハラルやアレルギーにも配慮されており、誰でも安心して食べられるようになっています。

パソナ

【軽食メニュー】
サクッと軽い、大豆チップス

バーガー以外にも、25グラムの食べきりサイズの「大豆チップス」も人気です。小腹がすいたときやおやつにぴったりです。

・のりしお味：大豆の風味とのりの塩気が絶妙
・ベジバーベキュー味：スモーキーな風味がくせになる、肉不使用の味付け

どちらもヴィーガンとハラルに対応しています。

【スイーツメニュー】
淡路島発、乳製品不使用の「ヴィーガンスイーツ」

パソナグループが淡路島で運営する「ヴィーガンスイーツ研究所」からは、植物性素材だけで作ったスイーツが登場。

・ヴィーガンジェラート（全4種類）
・ヴィーガンアイスキャンディー（全2種類）

なかでも「ゆずジェラート」は、たっぷりの柚子を使用し、爽やかな甘さと酸味が楽しめる人気商品です。

パソナ

（画像:pasona)

「NATUREVERSEキッチン」は、食を通してすべての人が健やかに生きられる未来を目指す取り組みです。体にも地球にもやさしい料理を、誰かと一緒に楽しめる場として、万博来場者の注目を集めています。

万博に行った際は、ぜひ一度「かるカツバーガー」などを味わってみてください。

自然の恵みに感謝し、すべての人が健やかに生きる未来を目指すというパソナグループの思いが詰まっています。