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モンタルチィーノ2大ワイナリー訪問

エリア：

ヨーロッパ>イタリア>シエナ

テーマ：街中･建物･景色世界遺産グルメ

投稿日：2010/04/11 00:30

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モンタルチィーノのワイナリーに昨日行ってきました。
この時期はベローナでVinItaly(ワイン展示会）があり、
ワイン業者総出のためワイナリー見学は断られます
日程変更不可なのでなんとかお願いして見学できました。

モンタルチーノ１

ローマからモンタルチィーノまで車で約3時間。
ピエンツァからモンタルチィーノまではオルチャ渓谷の
丘陵を超えながらの楽しいドライブです。

モンタルチーノ２

モンタルチィーノと言えば、ブルネッロ発祥の名門高級ワイナリービオンディサンティが有名
88歳のMrビオンディサンティがエノロゴ（醸造家）として現役で管理してます。

モンタルチーノ３

リザーブ用のワインは樹齢25年以上の葡萄を使います。
ワインセラー見学の後は楽しい試飲、1995年もののワインを今日の試飲のために
昨晩からコルクを開けていたとのこと。
モンタルチィーノのワインはデキャンタはしません。
香りが飛んでしまうからとのことです。
2種のワインをたっぷりと注いでくれます

モンタルチーノ４

続いて訪れたのはバルビのワイナリー、こちらもワイン作りの歴史は１00年を超えます

モンタルチーノ５

モンタルチィーノのワインの特徴はボッティ（大きな樽）で3〜6年かけてじっくりと
熟成させること、大樽はスロベニア産の樫がもっとも優れてます。
この樽はもっともニュートラルでワインに香りや味がつかず
本来の葡萄の味がいかされるます。
それだけ葡萄のポテンシャルが高いということです。
大樽は30年から50年使います。

トスカーナワイナリーはキャンティも有名ですが
モンタルチィーノの方が2つの世界遺産オルチャ渓谷、ピエンツァの保存地区など
見学もできるので楽しいです。

ワイナリードライブはローマナビネットまでお問い合わせください。