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エリア：
- アジア > 中国 > 蘇州（ソシュウ）
- アジア > 中国 > 上海（シャンハイ）
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テーマ：
- グルメ
- ／ 自然･植物
- ／ 動物
上海蟹の産地、陽澄湖の養殖主の家へ訪問するツアーを組みました。上海蟹の養殖場も見学できますが、美味しい農家料理も食べれます。
本場の上海蟹の産地、江蘇省・昆山市・陽澄湖では、蟹の養殖場の湖の中にあって、見学するには、養殖主の船に乗らないと見れません。
ところで、養殖場の見学はしますが、蟹とお目にかかることは難しいです。なぜかというと、昼間の蟹は、ほとんど湖の底で休憩しています。普段は、夕方にならないと、水面に上って来ないです。かえって雨天候になると、昼間でも蟹が水面に上りますよ。
でも、養殖主の家では、たくさん活きている蟹がいますよ。
さによって値段が違いますが、自分でオーダーすることが出来ます。
折角産地に行っているので、現地の風流は「雄1杯＋雌1杯」を一人で賞味するのです。
農家料理も美味しいです。
一番大事な理由は、新鮮です。
食べたいものをすぐに農地から採るのです。
こんなに新鮮な大根は初めて食べました。
農家の鶏も大変美味しいです。
肥料を食べずに、お米を食べさせています。やはり自然がいいですね。
農家料理と言っても、出せる料理の食材は決まっています。
その人た作っている植物から選ぶのです。
さあ、早速蟹を選んで、紐を付けて、蒸しましょう。
今日は満腹で帰りましょう。
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