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シュガーケーン

プロフィール
ニックネーム:
シュガーケーン
居住地:
カリブ海>ジャマイカ>モンテゴベイ
性別:
女性
会社名:
レーブインターナショナル
会社英字名:
reve jamaica co.ltd
会社所在地:
カリブ海>ジャマイカ>モンテゴベイ
業種:
旅行業
自己紹介:
1991年、はじめてジャマイカに上陸。そのときからこの国に魅了され1995年より旅行会社のスタッフとして在住。

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記事一覧

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マシュルームのトマトクリームソース
トスカニーニつづき
エリア:
  • カリブ海>ジャマイカ>モンテゴベイ
テーマ:観光地 グルメ 
投稿日:2013/01/29 03:14
コメント(0)
あまりにも
ジャマイカデパートメントの店長 http://ameblo.jp/jamaicadepartmentstore/entry-11457695889.html

の写真が上手でおいしそうなので
今日も、トスカニーニご紹介です。

ワイン

ワイン


シュガーケーンの大好物 マシュルームのトマトクリームソース



マシュルームのトマトクリームソース


デザートはライムのシャーベット



デザート

イタリアンを食べながらボブマーリーが聴こえます。

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トスカニーニ イタリアンレストラン オチョリオス
エリア:
  • カリブ海>ジャマイカ>モンテゴベイ
テーマ:観光地 グルメ 
投稿日:2013/01/27 09:16
コメント(0)
オチョリオスにある イタリアンレストラン トスカニーニへ。
店長(http://ameblo.jp/jamaicadepartmentstore/entry-11454389167.html)とランチに行きました。
いつも絶対に期待を裏切らないこちら。

モッツアレラチーズ&トマト
生ハム&パパイヤ
フィトチーネ

おいしい・・・・・
写真はすべて店長撮影。


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ベジタリアンレストラン1
ダウンタウンのベジタリアンレストラン
エリア:
  • カリブ海>ジャマイカ>モンテゴベイ
テーマ:観光地 街中・建物・景色 グルメ 
投稿日:2012/05/22 01:32
コメント(0)
ベジタリアンのドライバーにモンテゴベイのダウンタウンにあるレストランに、連れて行ってもらいました。
ジャマイカ人の中には、ラスタマンといってもいろいろいるようです。
魚と野菜は、食べるラスタ、チキンと魚と野菜は食べるラスタ、野菜だけしか食べないラスタ。
すべてに共通なことは、牛肉や豚肉、ヤギの肉は食べないってことかしら。

今日のご飯は、ブラウンシチュートーフです。
野菜などからでる自然の塩味を、使うだけで調味料や、塩など一切なし。
以前、食べたベジタリアンフードは味がなくて、???困ったけど
今日のこれは、大変おいしくいただけました。
このトーフは、日本のように軟らかいものではなく、厚揚げのような感じですね。
同じトーフ料理にも、エスコビッチ(これは魚料理に多いですが)、ジャーク、などいろいろありました。
なんか、身体にいいもの食べたなって気分です。

気になるお値段ですが、このプレートで450ja=5.23USくらいですか。



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ジャークポーク
エリア:
  • カリブ海>ジャマイカ>モンテゴベイ
テーマ:観光地 街中・建物・景色 グルメ 
投稿日:2012/01/21 00:12
コメント(0)
友人宅でジャークポークを作ってもらいました。
ジャークポークって、お店でしか買ったり食べたりしたことなかったので興味深々。


まず、外で炭火を起こし豚肉をゆでることから、はじまり待つこと3時間。
ようやくゆであがったポークを
ドラム缶のような、ジャークポーク焼き機?にいれて、蒸し焼き。
そのあと、友人お手製の、ソースをからめて・・・・。
ソースの中身は、ジャマイカ料理には必ず登場する、たまねぎ、ねぎ、トマト、にんにく、タイム、スコッチボネットペッパーなど、ブレンダーにかけ、プラスビール、ケチャップもいれて・・・。

使っている入れ物は、洗面器。

またまた待つこと1時間。
待ちきれず、おなかがぺこぺこになっていろいろ他のものをつまんでしまい
ようやく出来たときには、もう食べられず・・・。
翌日また、友人宅へ足を運んで食べました。

おいしい・・・・・・。
お店よりずっと、おいしい・・・・・。




ジャークポーク



スタートジャーク




2



今日のシェフ




3



ソース




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からめてもう1回



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出来上がり




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NoPhoto
今日このごろ
エリア:
  • カリブ海>ジャマイカ>モンテゴベイ
テーマ:買物・土産 ホテル・宿泊 グルメ 
投稿日:2011/11/09 01:29
コメント(0)
先日、ジャマイカにいらっしゃったお客さまたち、4泊コヤバにご滞在でした。
お買物ツアーに参加いただき、日に日に仲良くしていただいたのですが、なんとこのお客さま、今回の旅行は
パイレーツオブカリビアンの映画?の懸賞で、全国でたった2名様の無料旅行があたったというお話を、お帰りの日にエアーラインのチェックインカウンターに並んでいるときに聞きました。

最初、懸賞にあったという連絡があったときは、詐欺??だと思って信用されなかったということでしが・・・。
本当にあたるのですねええ。

このお客さまたちがご滞在中、別のお客さまもコヤバにご到着。
皆さまが仲良くなって、一緒に夕食をとられた日もあったそうです。
こちらの4名さまがご滞在中は、雨も降らず快晴が続きました。

そして、あとのお客さまがご出発された今日は、朝から大雨。
これで、冬になるのかも知れませんね。

今日はラジオで、レゲエクリスマスソングが流れていましたよ。

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