蘇州とんぼ　水辺の街通信

上海のど真ん中、烏魯木斉路。
待てよ、あれはー。急ぎ通り過ぎたものの、バックバック。。。
やっぱり、イチジクだ。しかもきれいじゃ〜

中国で意外にお目にかからないのが、イチジク。
西域に行けば小粒の乾燥イチジクが特産でうまいが、
この辺りじゃ、太湖の島とたまに上海で見ただけ。

おばさんにどこから来たのと尋ねると、
上海市北の宝山からって。それはちょいと遠い。ご苦労様。
「最近イチジクってあまり見かけないねっ。」
「うん、少なくなったね。これは今年最後。朝採って来たばかりで木で熟しているから甘いよ。」

本を散々買い込んで、背中のリュックが重くて疲れていたのもすっかり忘れ、
ガンと買い込んでしもうた。
傷めないように蘇州まで持って帰らなきゃ…とほほ。。。

でも甲斐あり。甘かった〜よお。

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あ〜あ〜、くっちゃった。
やっぱり、うまいっ！

毎朝、朝練してから、作りたての豆浆を買いに行くのが日課だが、
その店に行くまでに、朝はズラリとチャイナファーストフードの露店が並ぶ。

手掴餅、油餅、ゴマ団子、シュウマイ、包子などなど。
朝からこんなに脂っぽいもの食べちゃいかんと思うような、
コレステロールならびに血糖値が上がりそうな禁断のフードばかり。

が、これを買わずに前を通り過ぎるだけ！
これはかなりのがまん強さが必要…
過度のストレスはだめだということにし、週1回はOKに＾＾；

大抵は週末にいただくのだけど、
今日はたまたま出勤前に、また魅惑のフード街を通ってしまい、
並ぶ人もなかったので、ふらふらとシャオビン屋の前に…。

このおやじさん、露店の中でもっともプロの手つきなんだよね。
ちょっと前かがみの姿勢から繰り出される
コテさばきが実に無駄な動きがなく、速くかつ美しい。

代金もご自身ではお金には触らず、
お客様に勝手に箱から清算させるという、
衛生面を考慮したおはからい。

からさもお好みにしてもらえ
卵の個数も調整可。

中に挟み込んだ、あげもの。
またこれがなかなかうまい。
他の店で同様の餅（ビン）を買うと油っぽく、
後で胃がむかつくのだけれど、ここのは全然問題なし！

いつも前を通るから、
待ち人がいない時は、
気のよさそうな、にこにこ視線が投げかけられるが、
ひとことも声をかけない、いさぎよさ！
ここがまたお気にいりなんである。

おじさん、ありがと、おいしかったよ。
また来るからね(^o^)丿

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とんぼの大好物、秋の果物、ベストワンを争う柚子が大量に出回りはじめた。

秋の果物で最大。赤ちゃんの頭ぐらいあり、重さも1キロ以上。甘くて水分多く食べ応えあり。栄養がとにかく豊富で薬用効果が高いと言われている。良質なタンパク質の他に、各種ビタミン、鉄分などを含み、高血圧、高脂血症、高血糖、貧血に効果がある他、肺をきれいにしたり、利尿、整腸作用もある。

ちょっと待って！えっ、これ、ちょっと違うんじゃないって。
もちろん日本のユズとは違う。

日本ではザボンとか、ブンタン、ボンタンと呼ばれている柑橘のこと。

江戸時代初期に、おそらく福建辺りから鹿児島に伝わったよう。柚子の優良品種の一つが「文旦柚」で、文旦の呼び名は漢字名を日本語で音読したのだろう。

じゃ、日本のユズはどうして「柚子」というのか。どなたかご存知の方、お教えくだされ(^-^)/

夜そのままいただいて、朝ザクロと一緒にフレッシュジュースにした。酸味が軽やかに抑えられ、なかなか美味で、お体スッキリ感覚。

とにかくデカイので、一人で一度に全部食べちゃダメ。柚子は「性寒」なので、食べすぎると体が冷える。1日2-3片ぐらいが適量なようだ。

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春節を前に、
水郷地区では大忙しの、「干す」

寒風にさらされて、熟成されていく…

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むははは、手に入れたよ！
神が与えたもうたなあ。

えっ、何、それって？
「佛手」だよ。
ほとけの光で、為政者を正す、「正大光明」吉祥もんじゃい。
いいねえ！！

うれしいなあ。
ずっと実物を見たかったんだけど、手に入らなかった。
昼休み食事に出ると、浙江金華から来たという、
ものうりのおばちゃんのかごの中にある黄色いものが目に入った。

そ、それはもしかして、思い焦がれた「佛手」では。
おばちゃん曰く、浙江の金華と広東のなんとかという地方しか
いまもうないそうだ。

金華ものといや、「佛手」の中でも上物で
「金佛手」といわれる。

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