トラベルコちゃん、なんでもレポート！【トラベルコ特派員ブログ】

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【ドバイ】作ってくれたお兄さんの超ドヤ顔がなんかカワイイ（笑）シリア名物の激うまピスタチオ・アイスクリームinドバイ

エリア：

中近東>アラブ首長国連邦>ドバイ

テーマ：グルメ

投稿日：2014/05/07 10:05

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続いて訪れたのは、またもスイーツのお店「Asail Alsham Sweets
（アサイル・アルシャム・スイーツ）」。

▼最初にいただいたのは、ホットミルク。
スイーツ屋さんのホットミルク

▼シナモンをたっぷり振りかけてあります。少しトロッとした感じで、
ほんのり甘く、かなりおいしい！大きいマグカップで飲みたいくらいです。
シナモンをたっぷり振りかけます

ガイドのアヴラの説明によると、ランの根が入っているとのことだったのですが、
調べてみたところ、中東では長〜く伸びるトルコのアイス（ドンドルマ）などに粘りを出すために
サーレップという食用のランの球根を煮て乾燥させたものが使われるそうで、
それと同じものでした。アラビア語ではサーラブ（sahlab）という発音になり、
この飲み物自体もサーラブと呼ばれているようです。

▼次はアイスです。大きなアイスクリームの塊をカウンターの穴に入れて
杵でつき始めました。
アイスを餅のようについています-1

▼ひたすらドカドカとつきます。途中でナッツを入れます。ただただついているだけなのに…
アイスを餅のようについています-2

▼なぜかできあがりはこうなってます！なんで？！見学していた私たちが「おー！」と驚くと、
   このドヤ顔（笑）。隣でピスタチオを渡しただけの彼まで一緒にドヤ顔です（笑）。
   これはシリアのアイスクリームで、ブーザー（boozah、またはブーザ、booza）
   という名前です。
超ドヤ顔

▼かなり粘り気が強いので、こんなふうにフォークに刺して試食させてくれました。
   日本のアイスクリームのように口に入れた途端に溶けてしまうのではなく、
   何回か噛める感じです。ピスタチオとの食感のコントラストもあり、とてもおいしいです♪
   そして私はここでもお代わり(・∀・)
フォークに刺していただきます

シリアは、実はアイスクリームがおいしいことで有名なので、シリアのアイスクリーム、
ぜひ一度食べてみてください！

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Asail Alsham Sweets
（アサイル・アルシャム・スイーツ）
   ●所在地：Al Rigga Road, Deira, Dubai, United Arab Emirates
      （Google Mapで見る）
   ●電話番号：+971(0)4 2959896
   ●営業時間：毎日  10:00〜23:00
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