野菜ソムリエプロRieのベジフルフードツーリズム

野菜ソムリエRieです♪

先月のお話になりますが、
愛知の友人が神戸に遊びに来てくれました。

友人とはもう長い付き合いです。
生年月日がまったく同じで、やっぱり気が合う(笑)


4月は雨が多くて、その日のお天気が心配だったけれど、
運良く快晴に恵まれて、気温もポカポカと温かく、
散策して歩くのにはちょうどよい気候でした。

新神戸駅へ友人を迎えに行き、さっそく北野異人館へ。
歩いて15分程度の距離です。

久しぶりに、うろこの家へ入ってみました。




見学は有料で、入場料1,050円です。

北野異人館8軒の共通パスポートなら3,000円、
5軒だと2,100円、3軒は1,400円。

今回は日帰り旅なので、あまり時間もなく、
うろこの家だけを見学しました。

いのししのお鼻をナデナデすると、幸せになれるらしい(笑)




2階の窓からの景色。海も見えます。

背の高い建物もあるけれど、まだまだ神戸の街はのんびりムード。
休日でもそんなに混雑している印象はなく、
ゆっくりと散策するのにはちょうどいい距離感です。

山もあって海もあって、やっぱり落ち着きます。




うろこの家は、旧ハリヤー邸、1905年(明治38年)の建築なのだそう。
もともとは海に近いエリアの旧居留地に建てられたもので、
明治後期にこの場所へ移築されたのだとか。

壁の模様がまるでうろこのように見えて、
うろこの家と呼ばれているのです。




マイセンやロイヤル・コペンハーゲンなどの
高級食器や家具などが、当時のまま残されています。

明治の頃に日本にやってきた外国人、
もちろん大金持ちだったのでしょうね。

うろこの家は、北野異人館の中でも、
最初に一般公開された邸宅なんだそうですよ。




うろこの家を後にして、三宮方面へ向かう途中、
風見鶏の館を通過しました。

屋根の上の風見鶏は、このお屋敷のみならず、
今では北野の象徴にもなっています。

ここは見学せずに、北野坂を南下しました。




北野坂にはこんな素敵な建物を利用したスターバックスがあります。

いつもここへ来るたびにお客さんでいっぱい。
席に座って休憩できたことがないのです。

この日は土曜日だったけれど、午前中の早い時間だったので、
まだお客さんも少なく、初めて座れました。


そういえば！
今週末はスターバックスの話題がニュースになっていました。

これまで鳥取県には1軒のスタバもなく、
「スタバはないけどスナバ(砂場・鳥取砂丘のこと)はある」
という自虐ネタキャッチコピーで、
県知事さんも鳥取県のPRに勤しんでおられたのですが、
とうとう鳥取にもスタバがオープンしました♪

スタバじゃなくて、スナバコーヒーという地元のお店ができて、
頑張っていたのだけれど、スタバにお客さんを
とられてしまったのでしょうか。




抹茶フラペチーノ。

最近、私の中で抹茶ブームが到来していて(笑)
あらゆる抹茶フレーバーが気になります。

以前はカフェで休憩する時は夏でも温かいものを選んでいました。

冷たいものに手が伸びるようになったということは、
世のおばさまがたの仲間入りをしたということでしょうか？？

あついあつい、と、血圧が上がっているのかしらね(汗)




スターバックスを出て、そのまま北野坂を下り、三宮方面へ。

途中、生田神社の近くを通りかかったので、
中に入ってみました。

数年前には大物芸能人とお笑いタレントさんの結婚式が行われ、
たくさんのファンが押しかけて、大きなニュースになっていました。

残念ながら破局してしまったけれど、
ご活躍されている元奥様は、女性たちのよきお手本となる美のカリスマ。




実は生田神社さんの近くに用事がありました。

東急ハンズ三宮店で開催されていたハンズマルシェで、
いつもお世話になっている神戸の農家さんが野菜を販売されていて、
その様子を撮影させていただくことになっていたのです。

写真は、私が毎月連載させていただいている
豆腐・大豆業界の月刊誌に掲載させていただきました。

ハンズマルシェは、毎月1日、
神戸とその周辺の農家さんたちの予定が合う日の週末、
土日2日間開催されています。

ちょうど今月のマルシェは今週の土日に当たっていて、
昨日激励に行ってきました。
買いたい野菜もあったので、それも購入されていただきました。


無事に写真も撮り終えて、そろそろランチタイム。
元町のとあるお店を予約していたので、
歩いてそちらへ向かいました。

新神戸から北野異人館、そして三宮を経由して元町へ。

ずっと歩いて回れるほど、神戸は散策にもぴったりな街。
私も久しぶりに、観光客目線で、
ふだんと違う神戸を楽しみました。


では、次回はランチの様子をご紹介させてくださいね。



野菜ソムリエRieでした♪

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野菜ソムリエRieです♪

先日、神戸へ行ってきました。
お仕事仲間のみなさんとランチをご一緒することになり、
ホテルオークラ神戸の和食堂「山里」さんへ。

オークラ神戸は2014年、開業25周年なのだそう。
ホテル内の各レストランのメニューにも、
開業25周年記念の謝恩メニューが登場しているようです。

この日は、期間限定のお得なランチがあったので、そちらをオーダー。



2014円ファイナルランチ。

12月10日(水)から19日(金)までの限定メニューで、
2014円(税・サービス料込)のお得なプランです♪

九種パレットには、冬の味覚・風呂吹大根や、鯛のお造り、
胡麻豆腐やかき揚げなど、9種のおかずがバランスよく配置されていて、
運ばれてきた時には、おぉ♪とみなさんから歓声が上がりました。

ひとつひとつのメニューは、どれも逸品揃い！
9種類もの味を一度に楽しめるのは、うれしいですね。




ほどなくして登場したのが、あつあつのカレーうどんです。

お出汁の香りがふんわりと漂う、上品でやさしいカレーに、
コシの強い麺がしっかりと絡まっています。
牛肉とねぎ、うす揚げも入ってコクがあり、食べごたえ充分！

ミニ丼で、ちょうどいいサイズです♪

九種パレットとカレーうどんの他に、和風サラダやご飯、香の物、
そしてデザートも付いていました☆




白玉ソフトまたはフルーツゼリー掛けからチョイスできるのですが、
白玉ソフトをオーダーしました。

ソフトクリームが絶品!
濃厚な生クリームたっぷりの深い味わいながら、
食べた後はさっぱりとしていて、いくらでも食べられてしまいそうです。

このソフトクリームは、男性にも大人気でした。

かぼちゃを練り込んだ白玉、小豆あん、きなことソフトクリームの相性もよく、
デザートまですべて堪能できました。


ホテルでのランチが2014円で楽しめるのはお得です☆
しかも、これだけの内容で、ボリューム満点♪
華やかなホテルの雰囲気も楽しめて、
月に一度はこんな贅沢なランチタイムを味わってみるのもいいですね。


「山里」さんの2014円ランチは、2014年12月19日(金)までの限定メニューです。

19日以降は、九種パレットに天ぷらの盛り合わせや
近江牛のポトフなどが付いた、
3900円の九種パレット膳が楽しめるようです。

こちらはゴージャスなランチ！

2014年のしめくくりに、豪華なランチタイムはいかがですか♪
三宮バスターミナルや新幹線の新神戸駅からは、
シャトルバスも運行しているので、アクセスも便利。
(新神戸発着は土日祝のみ)

こちらから時刻表をご確認くださいね。
http://www.kobe.hotelokura.co.jp/access/bus.html


ホテルオークラ神戸 和食堂「山里」
神戸市中央区波止場町2-1
http://www.kobe.hotelokura.co.jp/restaurants/yamazato/



野菜ソムリエRieでした♪

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野菜ソムリエRieです♪

岡山からお友達が遊びに来てくれることになり、
ぜひご案内したい場所があったので、淡路島へ行ってきました。

JR舞子駅で待ち合わせして、明石海峡大橋を渡り、
淡路島観光へ出かける予定だったのですが、
その日は、なんと大雨！

橋を渡っている時も、激しい雨でフロントガラスの先の視界が狭く、
車のワイパーを最速にしてみたけれど、
ほとんど役に立っていませんでした(汗)

淡路島へ渡って、いったんハイウェイオアシスへ避難。

予定していた観光をやめて、ランチの予約時間まで、ゆっくりおしゃべり。
いろいろな話もできて、それはそれでよかったのかも(笑)




どよ〜ん(汗)

ランチの予約時間が近づいてきたので、お店まで移動。

その頃には、雨は小康状態に。
明石海峡大橋はこの通り、雨雲に覆われていました。

お店のすぐ近くから撮った写真です。




やってきたのはこちら。

兵庫県の淡路島・岩屋にある「Kumi's Kitchen」さんです。

日本野菜ソムリエ協会の理事長セミナーに参加した際に、
野菜ソムリエつながりとしてご縁をいただいた、Kumikoさんのお店です。

大阪から淡路島へご夫婦で移住。
今年5月に、念願のハワイ料理店をオープンされました。




ぬくもりのある木のダイニングテーブルセット。
あたたかいお店の雰囲気にぴったりです。

お店のオープン前から、ご準備の様子や経緯など、
SNSを通じて拝見していたので、
もうすっかり何度も伺っている気になってしまいます(笑)




絶対コレを食べよう！と、最初から決めていたKumi'sバーガー♪

Kumikoさんお手製のライ麦入りバンズと、ご主人が焼き上げる淡路牛100%のパテ。
ジューシーでボリューム感たっぷり！




新鮮な野菜も一緒に味わえるのがうれしいです。

野菜ソムリエならではのこだわりで選んだ、
地元産の食材を中心としたハワイアンプレートのランチが楽しめますよ。




お友達が食べたロコモコ♪

ソースがしっかり絡んだハンバーグはオトナの味(友人談)

ちゃっかりひとくち味見させてもらいました(笑)
確かに、味わい深いオトナのハンバーグでした！

次回は、ロコモコをオーダーしようかな☆




こちらもぜひ食べてみたかったガーリックシュリンプ♪

お店に来られたお客さんがSNSにアップされていて、
これも絶対オーダーしよう！と決めていたメニューでした。

ライスがセットされているのですが、
単品でのオーダーも可能と言ってくださり、単品でお願いしました。

香ばしいガーリックをまとったプリプリエビ！
シッポまでバリバリバリっと、食べてしまいました。
もちろん、皮ごといただけますよ♪

どれも心のこもった料理で、おなかもココロも満たされました。

Kumikoさんご夫婦は、さらに次のステップに向かって前進中！
これからのKumi's kitchenさんに注目です☆


Kumi's kitchen
兵庫県淡路市岩屋11-23


野菜ソムリエRieでした♪

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兵庫県篠山市にあるfutaba cafeさん。

ご主人が農業を営んでいらっしゃって、
カフェでは採れたて野菜のランチや手作りスイーツが楽しめます。

先日、こちらでブルーベリーの取材をさせていただきました。

ブルーベリーというと、輸入物のイメージが強いのですが、
夏には、国産のものも出回ります。




futaba cafeさんでは、夏にはブルーベリーの栽培も手がけておられます。

ブルーベリーは、20世紀に入ってから誕生した、
比較的歴史の新しいフルーツなんです。

北アメリカ原産で、春と秋はアメリカから、
冬から初春にかけては、カナダやオーストラリア、
ニュージーランドから主に輸入されているのですが、
夏には国産のブルーベリーが旬を迎えます。

futaba cafeさんでは、7月〜8月中旬頃まで、
ブルーベリーの摘み取り体験ができるんですよ。
残念ながら、今年は8月12日で終了してしまいました。

あ〜もっと早くご紹介したかったのに、すっかり遅くなってしまいました(汗)

来年のご参考としてご紹介させていただきますね。
ぜひ、来シーズンをお楽しみに＾＾；




ブルーベリーの摘み取り体験は、私も初めてで、
ご主人に、完熟したブルーベリーの見分け方を教えていただきました。

枝と実をつないでいる丸い部分が、ぷっくりとふくらんでいるものが完熟です。
手に取ると、ぽろっと外れるので、すぐにわかりますよ☆

ブルーベリーは、甘さだけではなくて、酸味とのバランスもおいしさの大切な要素。

摘み取り体験は、30分間の食べ放題です。
ブルーベリーを収穫してパクパクと食べながら、
甘味と酸味のバランスのよい実のなる枝を探して、
お土産パックのなかにもどんどん詰めていってくださいね。




私も欲張って、大きな完熟の実をたくさん摘み取りました。

収穫したばかりのフレッシュブルーベリーのおいしさに、
夢中になって食べてしまいました。
摘み取り体験、すごく楽しいですよ♪

ブルーベリーの表面が白く見えるのは「ブルーム」といって、
自然環境の中で身を守るために、
ブルーベリー自身が発する天然のワックスのようなものです。
有害物質や、もちろん農薬でもないので、安心して食べられますよ。

抗酸化パワーの強いアントシアニンやビタミンE、食物繊維など、
栄養たっぷりなブルーベリー。
国産ものをぜひ味わってみてくださいね。

紫外線や熱に弱いので、生食がおすすめですよ。

futaba cafeさんのブルーベリー摘み取り体験、
来シーズンをどうぞお楽しみに！




では、カフェでのメニューをご紹介しますね。
ブルーベリーのスムージーとブルーベリータルト。

フレッシュブルーベリーのやさしい甘さ、そして酸味のバランスの良さを、
余すところなく楽しめる至福のメニューです。

タルトにはクリームチーズが隠れていて、幸せな味がしますよ♪
スムージーもブルーベリーがたっぷり入って濃厚です。




季節のフルーツロール。この時はいちごでした。

ブルーベリーの取材に訪れる少し前に、
私の両親と一緒に、futaba cafeさんへ遊びに行かせてもらった時に食べたもの。

ロールケーキのスポンジは、もちもちふわふわでした。




フロマージュフロマージュ。

2階建てのチーズケーキです(笑)
作り手のセンスがきらりと光ります。

すっきりとした甘さのクリームととコクのあるチーズの2段重ねで、
こちらもおいしかったです♪




窓の外の景色にも、心が和みます。
何時間でも、ここに座っていたくなります。

何度でも訪れたくなるカフェ。
お気に入りがまたひとつラインナップに加わりました。



futaba cafe
兵庫県篠山市八上内甲85-1

野菜ソムリエRieです♪

5月に、淡路島のたまねぎ農家さんへ取材に行った際に、
淡路市にある「南欧風レストラン食房NICE」さんに立ち寄りました。

写真は、NICEさんのテラス席からの眺めです。

淡路島では、岩屋漁港で水揚げされる「生しらす」を新しい名物にしようと、
みなさん工夫を凝らして、さまざまなメニューを考案。

平成24年度から始動した「生しらす」プロジェクトは、
年々認知度も高まってきて、今年は島内48の店舗が参加して、
生しらす丼などの料理を提供しています。

南欧風レストラン食房NICE」さんも、
プロジェクトに参加されているお店の1つ。




生しらす丼と生しらすパスタのメニューが選べるのですが、
パスタをオーダーしました。

黄金しらすの和風ペペロンチーノ

生しらすがたっぷりトッピングされています☆




パスタとセットのサラダにも、生しらすがたくさん！

生しらすのぷりっとした歯ごたえが感動的でした。
釜揚げしらすは有名ですが、生でいただくのは初めてです。


生しらすのおいしさを、淡路島の新名物として、
もっとたくさんの人に知っていただいたいですね。
(注: 生しらすは、漁港で水揚げされた後、瞬間冷凍され、
各店舗で解凍後、調理されています)




柚子のソースに漬け込んだ、
黄金色の生しらすがたっぷりトッピングされています。

いくらも乗って贅沢な一皿！

もちもちとした生パスタに、野菜もたくさん盛り込まれていて、
食べごたえもありますよ。




お店は、海のすぐそばにあって、夕日の美しさも格別でした。


淡路島で食べられる生しらすは、丼物が多いのですが、
パスタでいただくのもおすすめです。

もちろん、NICEさんでも生しらす丼をいただくことができるので、
どちらでもお好みのメニューにトライしてみてくださいね。


NICEさんには、取材にもご協力をいただき、大変お世話になりました。
ありがとうございました☆



南欧風レストラン食房NICE
淡路島市野島蟇浦157-1



野菜ソムリエRieでした♪

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