人生をつまらなくする素晴らしい方法

美味しいお店に出会えたならば、何度も通う。
でも、そんなに美味しいお店に出会えなくって、いつも同じお店に通ってしまう。そんなわたしは、「他人の美味しいはあてにならない。」と思っている。
他人さまの美味しい、で何度、残念な気持ちになったのかといえば、、、「もう残念などには、ならない」というくらい残念な気持ちになったのである。

そんな何度でも通ってしまう店のほぼ９割は、一口食べた時に洗礼をうけたように「また来たいっ！」という気持ちになるのです。

というわけで、わたしの美味しものをご案内しようと、勝手に思ったわけです。

どうぞ、「わかな（他人）の美味しいがあてにならない。」と思ってくださっても結構ですよ。むしろ、わたしのコトバと写真で、お店に訪れてくださった事実が嬉しいです。
そして、誰に何を言われようと、それでも、それがわたしには美味しいものなのです。

さてさて、では、１回目のお店は、沖縄の地。
そうきそうばや、タコライス、ステーキ、、、といろいろありますが、沖縄に行ったら、絶対に行きたいお店！友人が沖縄に行ったのなら、その友人が親しければ親しいほど行って欲しいお店！です。




先日、ちょっとしたきっかけで出会ってしまいました。
それはそれは、予期せぬ話。それはなぜかと言えば、友人に逢いにいくことが目的だったからです。
その友人に指定されて向かったのは、那覇空港から、車で50分ほどの北谷にある「ヒルトン北谷リゾート」のイタリアンレストランです。

ヒルトン沖縄北谷リゾート
〒904-0115 沖縄県中頭郡北谷町美浜40-1
TEL; 098-901-1111
http://hiltonhotels.jp/hotel/okinawa/hilton-okinawa-chatan-resort




このリゾートは、2014年7月2日にオープンしたばかり。
ロビーも広々して開放感あって、素敵だった。

さて、そのイタリアンレストランというのが、１階に構えるこちら。
「CORRENTE（コレンテ）」

「沖縄の食材をつかったイタリアンだよ」というインフォメーションのみで店の中に入った。
ランチの時間が少しずれていた故にお客さんも少ない、そんな贅沢な空間で、料理が出てきた。



４種類も乗った前菜。
「え。」「え。」と、思っていた以上に美味しくって、味を確認してしまった。
そして、久々にあの感覚に襲われた。

「また来たい！」

それも、どれも美味しいのである。
４つも乗っていれば、どれか好みじゃない味があったりしそうなのに、どれも美味しいのである。（２回目）


きゃびあぁぁぁ。


ぺろり！


正直、少し焦った訳です。。。
これから出てくる料理に期待してしまうのと、この後の料理が口に合わなかったらどうしよう、という不安から。

でも、そんな不安は不要でした！！




ウコンのパスタ。イカスミとボロッコリーのソースを添えて。
イカスミは、大スキです。これもまた絶妙な味わい！
ここで思ったのですが、全般的に薄味！
だからこそ、素材の味をしっかりでて美味しいのかもー。



もちろん、完食！！


そして、出てきました、メインディッシュ！
「あのー、これランチですけど！！！！！」と自分で自分にツッコミをいれていた。



沖縄牛の塩加減がなんとも言えず・・・・。
何度も「美味しいぃぃ。」と言ってしまった。




もちろん、こちらだって完食！！！
夕食が心配だったっ。笑


そしてデザート！






正直、沖縄でこんなにお洒落なスイーツ食べれると思ってなかったので、驚きましたよ！
口の中にいれても、同じように驚いたのは、パチパチ飴が入っていたから。
うふふふふ。

ゆらゆら揺れるグラスをみて、旅は始まったばかりだというのに「沖縄にきてよかったぁ」とココロから思ったのでした。

そして帰りがけに、「来年の誕生日は、ここでご飯食べたいっ。」って決めたほどに、
美味しくってお腹いっぱいだった、わたし。

ああ、美味しかったっ。


wacana*

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タイトル通り、宮城県の沿岸部で食べた、今まさに旬な海産物をお届けしますー。

まずは、狐崎漁港の、シャコ海老！
蒸された状態でのシャコ海老。はて、いったいどうさばいたらいいのだろうか、と漁師さんに確認する。そして、ただただ実践に励んだら、修得しました！！もう完璧です。



《天津甘栗ならぬ、狐崎シャコ海老むいちゃいました》

そして、続きましては、同じく狐崎漁港の牡蠣！
これは、阿部さんちの牡蠣です。
とにかく大きくてビックリしました！笑
わたしの顔が小さいのか、牡蠣が大きいのか、、、、んーどっちも正解で！！




更に続きまして、女川・竹浦（たけのうら）漁港のホヤ。
ホヤって食べたことない方多いですよね。。
わたしも、去年の夏に初めて食べました！
嫌いな方が多いので躊躇して食べたんですけどね、、美味しかったのです〜。
海の味が、口いっぱーーーいに広がって、そしていつまでも残る後味が最高！
これが逆に「生臭くて嫌」っていうのがあるみたいです。笑


《ああぁ、これ食べると夏がハジマルー。》

まだまだ続きまして、こちらも同じく女川・竹浦（たけのうら）漁港の阿部さんちのウニ。
きゃーーーー。とココロの中で何度叫んだことか！もしかしたら、ココロの声が漏れていたかもしれません。笑
そして、もうこれは、ウニは飲み物だと思ったわけです！




という訳で、最高な時期に、宮城を訪れてしまいました。うっしっしー☆

そして、あまりに贅沢な食卓が続いていた為、日常に戻った後、すぐの昼食は、ファーストフードになりましたとさ。笑


wacana*

先日、自称・香川うどんツアーに行ってきました。
勿体ぶらずに言います！
わたしがこの旅で、イチバン好みだったうどん、それがこちらです！！



一目瞭然！トマトとアスパラうどん。
それも、ガーリックオイルがけです。
正式名書は「野菜うどん」といわれていました。
どうやら季節によって、野菜が変わるようです。

わたしは個人的に、ガーリックが体質に合わないため、ガーリックオイルなしで頂きます。
お店にあるお醤油を、サッとかけてね♪

まだ２件目だったのにも関わらず、ここがイチバン美味しいうどんだと声に出して認定です！！
そして、幸か不幸かそれが覆ることはありませんでした。
うふふ。

醤油も程よく優しくて、うどんの味が素直にしっかりと伝わります。
それが何よりの美味しさ！
だし汁がない分、とってもわかりやすいのです。


お店は、こちら☆

「あやうた」さん






店内に臨む麦畑がまた、一段と素敵でした！



wacana*

乗り換えの時間の少ない中、コンビニでとっさにとったおにぎり。

これからワカメの若い芽を食べに行くと言うのに
ワカメのおにぎりを買った事に気付いたのは
なにもレジでお金を払っている時ではない。
山手線に乗ってシートに座り、携帯をいじり始めての事だった。

いや、逆にワカメの間引きに行くに辺り
無意識にもワカメが頭にあるというのは
良いスタートではないか？！

そんな事を思いながら岩手県陸前高田市に夜行バスで向かいます！





今回は崎浜漁港から出発です。
いつもお会いする漁師さんが快く迎えてくれました！

折角なので海の中からワカメの様子を見てみようと海へ。




140メールを往復で108本のワカメが連なっていると聞きました。

ずっと先までワカメです。
左も右もワカメです。
ワカメに挟まれたワカナです。

そんなワカナが、、いやいやワカメが
立派に大きく育つ為に、間引きをする訳です。

等間隔でワカメを切って行きます。
勿論、手作業です。

1日に出来ても100メール。。。

今年は漁港からのゴーサインが2週間遅かったと聞きました。
急がねばなりませんね。。

小さな小さな雪がちらつく中、漁師さん達はひたすら間引きます。


さて、そんな間引かれたワカメちゃん。
頂きます！
ワカメのしゃぶしゃぶです。








『 若い芽故、柔らかく大変風味が良く・・・ 』

などと丁寧に表現するよりはここは、

『 うーヤバイ！超美味しいー！！ 』

と短い単語を並べるだけの方が伝わるはずです。


加えて鍋に入れた時に起こる、茶色から緑への早変わりに
一同、『おー！！！！！』という歓声を上げます！

鮮やかな緑です。




雰囲気が味をつくるとも言います。

しかしこの場合、ワカメが間違いなく美味しい事はわかっているので、
“その場の雰囲気”という相乗効果、大いにウェルカムです。






2月4日22時前。

岩手県陸前高田市横田町にある平屋で大人５人。

漁師さん達の海への想いをどっぷり感じ、
ワカメの美味しさにはしゃいではしゃいで、
世界の中心は今ここにあるのではないかと思った夜。


言いすぎかもしれないけど、感じたことをそのままに。




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さて、先日モルディブに一緒に行きましたお客さまから、
こんな、メールが届きました。


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タイトル；
残暑お見舞い

本文；
今日、京都に来ていて
京都のお菓子なのにモルディブっぽいものを見つけたので、
ご自宅の方に送らせて頂きました。

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お菓子を送って頂いた経緯を聞き、
実物を見た、私の母は、
「へぇ。モルディブって、こんな感じなんだね〜」
と言っていました。

という事で、届いたお菓子が、こちら！



< なにやら、この言葉がヒントみたい！ >



< 夜空だー！可愛い！！天の川は金粉☆ >



< ゼリーは、なんともモルディブブルー！！！ >



< 海にプカプカ浮いているみたい >


見て頂ければ、お分かりの通りで、
「よく冷やしてお召し上がり下さい」という注意書きを無視して、
写真を撮って撮って、一口食べて、そしてまた撮って、、、の繰り返し（笑）


とても嬉しい、涼しげな“残暑見舞い”でした☆



≪お菓子≫
株式会社 亀屋清永 『星づく夜』

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