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西麻布にある素敵なフレンチ レフェルヴェソンス

訪問 2014.10

西麻布にあるフレンチ レフェルヴェソンスにランチを頂きに行きました。 場所は、六本木方面から骨董通りに入り、長谷寺の路地に面したところにあります。 隠れ家的なエリアにあるので、初めて来られた方は迷うかもしれません。 元々、私が好きで通っていた「サイタブリア」の店舗を改装して出来ました。 その当時は、業界人や大使館等の外国人の方々で、大変賑わっていました。 モダンで高級感のある外観です。 店内は、ダイニングテーブル、地下に個室、 ウェイティングスペースなど、50席程度用意されています。 席同士の間隔の充分に取られており、心地良い空間です。 以前の店舗と間取りは、ほぼ同じですね。 やはりボックス席が個人的にお勧めです。 今回、ボックス席で、コースランチ より道を頂きました。 前菜 カワハギの肝和え、九条葱、オリーブオイルを2口で 北から~ 秋刀魚を軽く炙って、そのうるかとジャガイモのソテー 大蒜のスープと菊の葉、松茸 定点~ 丸ごと火入れした蕪とイタリアンパセリのミシェルション バスク黒豚のジャンボンセック&ブリオッシュ アップルパイの様に~ 猪のほほ肉のコンフィと加賀蓮根

西麻布にある素敵なフレンチ レフェルヴェソンス

訪問 2014.10

西麻布にあるフレンチ レフェルヴェソンスにランチを頂きに行きました。

場所は、六本木方面から骨董通りに入り、長谷寺の路地に面したところにあります。
隠れ家的なエリアにあるので、初めて来られた方は迷うかもしれません。

元々、私が好きで通っていた「サイタブリア」の店舗を改装して出来ました。
その当時は、業界人や大使館等の外国人の方々で、大変賑わっていました。

モダンで高級感のある外観です。

店内は、ダイニングテーブル、地下に個室、
ウェイティングスペースなど、50席程度用意されています。

席同士の間隔の充分に取られており、心地良い空間です。
以前の店舗と間取りは、ほぼ同じですね。
やはりボックス席が個人的にお勧めです。

今回、ボックス席で、コースランチ より道を頂きました。

前菜
カワハギの肝和え、九条葱、オリーブオイルを2口で

北から~
秋刀魚を軽く炙って、そのうるかとジャガイモのソテー
大蒜のスープと菊の葉、松茸

定点~
丸ごと火入れした蕪とイタリアンパセリのミシェルション
バスク黒豚のジャンボンセック&ブリオッシュ

アップルパイの様に~
猪のほほ肉のコンフィと加賀蓮根、フォアグラ、手長海老
無花果、野生の葡萄のソース、時季のサラダ
こちらのパイ生地に包まれた一品がお勧めとの事です。
見た目も斬新で、味わいも良いです。
猪肉の臭みもなく、美味しく頂きました。

デザート
バターナッツ南瓜のロティ&クリュ
たんぽぽ入りエンゼルフードケーキ
落花生とライム、メープルシロップ

おしゃべりのひととき
カフェ、ミニャルディーズ

サービスも非常に洗練されています。
接客も非常に心地良かったです。
料理に合うグラスワインもチョイスして頂きました。
ワインは、1杯2000円程度したと思います。

調理、味わい、食器、サービス、
いずれも標準的なフレンチ店を大きく上回っていると感じました。
調理、盛付に独創性、遊び心を取り入れつつも、味わいは上々です。

特に女性のお客さんに、満足度が高いと思います。

奥様、家族、彼女の誕生日など、特別な日に行かれても、きっと満足して頂けるでしょう。
そんな素敵なお店です。楽しい一時を過ごせました。

人気店ですので、事前に予約してからの訪問が必須ですね。

店舗情報

掲載情報修正

  • ジャンル
    フランス料理
  • 営業時間
    12:00-16:00(13:30ラストオーダー)、18:00-23:30(20:30ラストオーダー)
  • 連絡先
    03-5766-9500
  • 住所
  • 価格帯
    ¥15,001~
  • 定休日
    不定休

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