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★ 旅の楽しみ 懐石 ★ 金沢 つる幸

訪問 2011.08

と~~~~っても 行きたかったぁ~~ 金沢の料亭  【 つる幸 】 さん お席について・・・・初めに~ あられ湯 お口を 潤して~ ワクワク  イカのルイベ だし醤油の中に 入っています 凍っているうちに 頂くといいわ~~ いつものように~ ビールからね 次のお料理。。。おこわに キャビアが のっています   お上品だわ~RIKAさんたちは 上品に~~とはいかず・・・・あっという間にビールを飲み干し・・・  辛口の冷酒 スッキリタイプを リクエスト 『 蔵人だより 超辛 』    地元のお酒です  八寸。。。小芋に このわた がかかっている お料理。。。。 日本酒に合います 自家製 白エビの蒲鉾 マグロのお鮨 ホウレン草の白和え マイクロトマトがのっていて ホウズキの実みたい  手前のホウズキ・・・ 中身は 雲丹が入っています ひな壇の きゅうりも 糠漬けになっていて 食べられます トリュフ入り 茶碗蒸し 手取川の鮎 中に 鮎の うるか が入っていて~ 流石!と言う感じだわ お椀。。。 銀漆の器!?  しんじょう  朝顔に見立てた盛り付けは夏らしい    雲丹が 隠れていますよ~~ 松茸も 

★ 旅の楽しみ 懐石 ★ 金沢 つる幸

訪問 2011.08


と~~~~っても 行きたかったぁ~~ 金沢の料亭 




【 つる幸 】 さん 




お席について・・・・




初めに~ 




あられ湯 


お口を 潤して~ ワクワク 




イカのルイベ 


だし醤油の中に 入っています 



凍っているうちに 頂くといいわ~~ 


いつものように~ ビールからね 


次のお料理。。。




おこわに キャビアが のっています   お上品だわ~


RIKAさんたちは 上品に~~とはいかず・・・・あっという間にビールを飲み干し・・・ 


辛口の冷酒 スッキリタイプを リクエスト 



『 蔵人だより 超辛 』    地元のお酒です  


八寸。。。




小芋に このわた がかかっている お料理。。。。 日本酒に合います


自家製 白エビの蒲鉾 




マグロのお鮨 


ホウレン草の白和え マイクロトマトがのっていて ホウズキの実みたい  


手前のホウズキ・・・ 中身は 雲丹が入っています 


ひな壇の きゅうりも 糠漬けになっていて 食べられます 




トリュフ入り 茶碗蒸し 




手取川の鮎 


中に 鮎の うるか が入っていて~ 流石!と言う感じだわ 


お椀。。。 銀漆の器!? 



しんじょう  


朝顔に見立てた盛り付けは夏らしい 

  



雲丹が 隠れていますよ~~ 


松茸も プカプカ泳いでいます 。。。 この香り~ 秋もすぐ近くです 




大女将のご挨拶。。。


所作が素敵な方です~~  


お刺身。。。




伊勢エビ・縞エビ・梅貝・ナメラ・鯖・岩蛸・鱧・マグロの漬けアボカド付 




カエル と スイカ がキュートです   


スイカは すだちの皮に明太子が詰めてあるの~~ 


これは~ 早速、真似しちゃお~~~  




大きな蓮の葉が器。。。 


目で見て~ 楽しい  食べて~ 美味しい! 


ホントに 日本料理って すばらしい 




加賀 太キュウリ釜   またまた、夏らしい~~  


夏の治部煮  蒸し鮑とオクラと手毬麩 




天麩羅    エビ・茄子・松茸・トウモロコシ・銀杏 等 




能登牛  漬け焼き   


トマトには アンチョビが詰めてあります 



茶そばに 鴨とフォアグラ  



鰻御飯 


添えてある 山かけ を混ぜて食べると~~


スルスルと いい具合に 喉を駆け抜けていきます  




じゅんさい の お味噌汁 




カニ 


そうだっ    香箱蟹のシーズンになったら~ 又 来たいわ 




最後は さっぱり・・・  フルーツ&アイス 




甘さが少なくて 麦の味がしました 




お抹茶 と一緒に頂きました~~ 



選び抜かれた素材で 真心こもったお料理。。。 器も 見ていて楽しい


AND 接客もすばらしい。。。 流石、有名な料亭ですね 




本日は 15000円のコース 


飲み物・席料・税、サービス料 等を入れると・・・20000円程・・・だったかな!?  


金額以上の満足感、 確実にありました 


ご馳走さま~~ 

店舗情報

掲載情報修正

  • 価格帯
    ¥5,001~¥10,000
  • 定休日
    不定休

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