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モロッコ グルメの現地クチコミ

現地のプロ(3人)詳細

日本人オーナーシェフのハイセンスな和食レストラン

  • 和食がおいしい
  • ガイドの超イチオシ!
  • 有名人ご用達
  • 地元っ子に人気

 日本人オーナーシェフの和食レストラン。
 元々フレンチ系のシェフであったオーナーが、モロッコ人のお客様にも食べやすいように、軽くフレンチテイストを効かせながら作っている和食は、現地駐在日本人にも、そしてもちろん、舌の肥えた地元富裕層にも大人気!
 週末の予約はなかなか入れられないほどの支持を受けており、あのプロボクサー「バダ・ハリ」も常連客という、セレブからも味よし、サービスよし、雰囲気よしの太鼓判を押されている人気店。

 お魚は、寿司部門担当の日本人職人がこだわり抜いて選び、釣り方や処理方法まで、漁師に相談&指導しながらたどり着いたクオリティー。
設備の限られるアフリカで、こんなにおいしい魚が食べられるのかと、日本人としては大感激!

 食材と技、それにこだわる職人が作ってくれるお料理は、モロッコ料理に疲れたお腹に染み渡る美味しさ。
 お魚だけでなく、お野菜の扱いでも、モロッコの食材の力強さと味わいの深さをを、十分に感じさせてくれます。
 せっかくの日本人同士。少人数でのお出かけの際は、「本日のおいしいもの」を、シェフに確認してからのオーダーがおすすめです。

 ソムリエもいるので、モロッコ産、そしてヨーロッパの美味しいワインも楽しめますよ♪

  • 上記の記事は、訪問時点の情報を元に作成しています。訪問先の都合や現地事情により、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご了承ください。