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David Burke’s Primehouse デイビッド ブルークズ プライムステーキ

  • ステーキ
  • シカゴ
  • 価格帯50USドル~
  • 定休日無休

営業時間・地図等の詳細を見る

住所
616 North Rush Street, Chicago, Illinois 60611, United States of America
営業時間
[日-木]7:00-15:00, 17:30-21:30, [金, 土]7:00-15:00, 17:30-22:00
公式サイト
http://www.davidburkesprimehouse.com/
電話番号
+1-312-660-6000
投稿日2016/03/04

ダウンタウンで一度は味わいたい、熟成肉ステーキ!名物のベーコンもオススメ

  • ステーキがおいしい
  • 定番人気
  • 地元っ子に人気

(フリーライター)

ダウンタウンの中心にあり、初めてシカゴを訪れる人でも行きやすい場所にあるステーキハウス。

一階にあるお店はとても広く、窓際のテーブルからはシカゴの街並が広がります。

ステーキメニューは種類豊富ですが、熟成肉を使ったステーキが評判。
熟成月ごとに選べ、オススメは「55days RIBEYE」。
お肉の旨味がギュッと感じられ、噛めば噛む程奥深いおいしさが広がります。
友人などと一緒に来店する場合は、食べ比べもかねて異なる熟成月のステーキを注文してみてもいいかもしれません。

アメリカのステーキハウス全般に言えることなのですが、焼き加減が日本よりもやや焼きすぎていることが多いので、表示よりも半段階レアを注文するといいかと思います。(例えば、ミディアムウェルダンにしたい場合はミディアムなど)

ステーキも絶品なのですが、ぜひ味わっていただきたいのが「ベーコン」。
アメリカでは前菜としてベーコンと食べるという、日本ではちょっと想像できないスタイルがあるのですが(笑)、これはこれでおいしいお酒のおつまみになります。
角切りにされてスティックに刺されたベーコンは、アップルやウォールナッツで薫製されたもので、香りとジューシーさを味わえます。

メインのステーキは50〜100ドル。
サイドディッシュやワインを入れるとおそらく一人100ドルは超えますが、シカゴらしい優雅な空間で豪快にいただくステーキは、一度は楽しむ価値があると思います。

  • 上記の記事は、訪問時点の情報を元に作成しています。訪問先の都合や現地事情により、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご了承ください。
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