Tao Huai Savoey タオフエイ サウォーイ

　タオフエイ（豆花）を売り続けて20年以上の屋台がある。タオフエイというのは、絹ごし豆腐のようなもので、それを生姜汁に入れて食べる軽食だ。台湾などでもよく食べられるが、タイだと朝食や夜食などにさらさらっと食べることが多い。
　タオフエイの屋台の中でも際立っているのが、「タオフエイ・サウォーイ」だ。目印は、ペンキのはがれた赤いピックアップトラック。そこにやかんや鍋などを置いて商売している。注文すると、おじさんが黙々と手を動かし、タオフエイをすくって器に入れ、熱々の生姜汁をたっぷり注いでくれる。ニコリともせずテーブルに持ってくると、また屋台に戻って忙しく手を動かす様は職人気質という感じだ。
　このおじさんの作るタオフエイは、しっかりとした食感だがつるんとした喉越しがいい。生姜汁は少し甘味があるが、ピリピリとする辛さが強く、１杯飲むと喉も体もポカポカしてくる。特に12－２月のひんやりするチェンマイの朝に食べるとホッとする。
　ここの黒ゴマ団子（ブアローイ）もオススメで、朝食にしっかり食べたい人はそれも入れてもらおう。中にぎっしりと黒ゴマが入っていて、生姜汁との相性が抜群。「タオフエイ・ブアローイ」と注文すれば満足のいく一杯となるだろう。
　
[営業時間] 6:00-8:00頃
[値段] タオフエイ 18B、黒ゴマ団子入り 35B～
[住所] Soi 11 Srimankharajarn Road
[行き方] Nimmanhemin Road Soi17をまっすぐ行くと、Soi 9 Srimankharajarn Roadに出る。道を渡り、１つ右横の路地がSoi11。