Soren K ソーレン・ケー

外観は四面体で黒く輝き、その異名を｢ブラックダイアモンド｣というデンマーク王立図書館。コペンハーゲンのランドマーク的な場所でもあるこの図書館内は、カフェやコンサート・ホール、そしてこのレストランという具合に、多目的に利用されています。地元の人たちはもちろんのこと、観光客でもリピーターが多い人気店として評判で、運河に面した館内の1階に位置しています。

ここのシェフおすすめなのが、スペイン料理の要素をふんだんに取り入れたモダンな逸品。食材、特に野菜はすべて近郊で収獲されたオーガニック栽培のもののみを使用しているとのこと。おススメなのは、ほど良く焼いたラム肉とクランベリー・ソースのコンビネーション。北欧ならではの上品な味わいをここで味わって下さい。

営業時間は、正午から午前0時までで、閉店は日曜日。ランチ及びディナーはメインディッシュの平均価格が、195DKK～(約3500円）から、コースは490DKK～(約8000円）から。マナーの良いスタッフによる、洗練された美味なる料理を心ゆくまで楽しんでみて下さい。