Nitrogenie (Seminyak Village) ナイトロジーニー (スミニャック ヴィレッジ店)

バリ島に来たらつい食べたくなる冷たいアイス。中でもナイトロジーニーは液体窒素を使って急速冷凍されたアイスを提供すると今話題になっているお店です。

このアイスクリーム屋さんはデンパサール国際空港から車で約25分、スミニャックヴィレッジの１階エスカレーター裏にひっそりと存在しています。バリ島内には２店舗あるこのお店ですが、実は世界各国に店舗が展開され、オーストラリア、ドイツ、イギリス、特にハワイの店舗に関しては行列ができるほどの人気店とのこと。
値段はレギュラーカップがRp.55,000(￥440程度)、ラージカップがRp.75,000(￥600程度)、コーンがRp.65,000(￥530程度)とバリ島アイス平均よりは少し高めとなっています。レギュラーカップでも量が多く、ラージカップであれば2人で食べても十分な大きさです。

フレーバーはハニーチーズケーキやペパーミントチョコチップ、ソルティーキャラメルポップコーンなどクリーム系がメインとなり８種類取り揃えられており、日々変動していくとのこと。公式サイトには80種類ものフレーバーが記載されていたので、その日に何があるかは運次第です。
特徴はなんといってもアイスを作るのに液体窒素を使うこと。注文してから特注のマシンで作り上げるため、まるで何かの実験を覗いているかのようで、1つのアトラクションとしてわくわくしてしまいます。液体窒素を使って急激に冷凍させると氷の結晶化する前にアイスが出来上がるため、とっても舌触りが良くクリーミーで濃厚。

ぜひバリ島を訪れたら世界中で話題の液体窒素アイスクリームをお楽しみあれ。