Am Vegetarian Restaurant アン ベジタリアン レストラン

ホイアンの繁華街からはちょっと外れた場所にあります。こちらのお店以外にはあまり用も無いエリアかと思われますが、「わざわざ行く価値」があるベジタリアンレストラン。交通手段はあまりないのでタクシー利用が良いでしょう。有名なお店らしく、住所を伝えるとすぐに通じることが多い様です。

ベジタリアンレストランと聞くと、日本人的には特別な物のように感じますが、仏教が生活に浸透しているベトナムでは生活の一部でもあり（仏教の習慣で定期的に精進料理を食べる日がある）頻繁に食べるからこそ、その技術も素晴らしいものが多いのです。

こちらのお店はそう言う技術を駆使しながらも、親しみ易い家庭料理の雰囲気を醸して、多くのお客さんが食べ易いようなアレンジがされています。その証拠に世界中からの旅行者さんたちが店内に常に溢れていて、中には他国から来ているにも関わらず、常連さんらしき方達も。

日本で言う所のお味噌のような、豆を発酵させた調味料で甘辛く仕上げた厚揚げや、濃厚な旨味のキノコをふんだんに使った炊き込み御飯は、何故かどこか懐かしい雰囲気すらただ寄せていて、日本人の味覚にはとても合うと思います。

沢山の国の人が店内にはいましたから、特に日本人向けの味と言うことでもないと思います。なのにこんなに馴染みが良いのは、ホイアンは昔から日本とご縁が深かった土地と聞いているので、その影響かな、なんて思ってみたり。

お料理は一品50,000ドン（約250円）くらいからなので、2人で4品頼んでビールまで飲んでも千円ちょっとで収まるお手軽さも魅力。野菜だけじゃ物足りないのでは？と思われる方。価格も抑えめで試し易いので、この機会にぜひ、試してみて下さいね♪