Uncle Tetsu's アンクル・テツ

「てつおじさんのチーズケーキ」として、日本では30年以上親しまれている同店。米国初上陸として、2016年3月、ハワイのロイヤルハワイアンセンターのフードコート内にオープンした。メインの「てつおじさんのチーズケーキ」は、日本や世界でも親しまれているロングセラーケーキ。

アメリカで人気のチャイニーズチェーンのパンダ・エクスプレスなどを所有するパンダ・レストラン・グループの創業者であるアンドリュー＆ペギー・チェン夫妻がオーナー。実際中国の至るところで、既にこのてつおじさんのチーズケーキが販売されていることもあり、オープン初日は、そのパンダ・エクスプレスの社員が、こぞって列を作りチーズケーキを購入していた。

味は欧米のチーズケーキと違い、ふんわりと軽くとろけるような食感と、甘さをおさえた上品な味わい、まろやかな口当たりが特徴だ。オリジナル・ジャパニーズ・チーズケーキは8ドル50セントで、またマドレーヌやチーズケーキ・ビスコッティーやミルクティ、レモネード、スムージーなどのドリンクメニューも販売する。