Marko Pasa [閉店]マルコ パシャ

新市街・タクシム広場からと徒歩３分ほどのところにある、
トルコ東部のウルファの家庭料理専門店、Ｍａｒｋｏ　Ｐａｓａマルコ　・パシャ♪

お店の入り口では女の人が小麦粉を使って、ギョズレメトルコ風クレープなどを作っています。
まさに、ここはウルファ。

東部をイメージした店内のかわいい内装も見逃さないで☆

また、ここのレストランの見所は、料理を作ってるところが間近で見れるところです。

お肉と野菜を強火でささっといためて・・・、ぼわーーーーーーーーーん！！！
と火柱のパフォーマンスも。
出来立てのあっつあつ料理を頂けます。

メニューのご紹介です。
料理をちょっとずつ味見をしたい方には、mezeメゼ前菜の盛り合わせがおすすめ。

ぶどうの葉でピラフをくるんだ、ドルマ
ひき肉・ブルグル引き割り小麦の肉団子風。
トマトペーストを使ったちょっとからい付け合せ。
ナスのオリーブオイルの前菜。
ヨーグルトをつかった、こってり濃厚ソース。など


メインで食べるには、こちらの２つのメニューがおススメ。

Tavik kavurmaタヴック　カヴラマ
鶏肉と野菜の炒め物。プラフ添え。

et kavurmaエトゥ　カヴルマ
牛肉と野菜の炒め物。

二品とも、絡めてあるソースが日本人向けでとってもおいしいです。

ご存知の方も多いとおもいますが、トルコ料理はたっぷりオリーブオイルを使うのが特徴です。
こちらの料理は油多めですので、油ひかえめでとお願いするのがベスト。

新市街に来た際には、是非立ち寄ってみてください♪