Ittenbari 麺屋 一点張

ほんの数年前まで存在感すらほとんどなかったのに、
最近になってロンドンでは日本のラーメン店が立て続けに開店し、
ラーメンが一種のブームとなっています。

箸を使い、麺をフーフーと冷ましながら食べるイギリス人たちの手つきはもう慣れたもの。
特に新しいもの好きの若者たちの間では、
かつて日本でティラミスやパンナコッタが流行したような感じで、
ラーメンが絶大な人気を集めているようです。

さて、このロンドンでのラーメン・ブームの先駆者と言われているのが、
ピカデリー・サーカス駅付近の日本食レストラン街
ブリュワー・ストリートにあるラーメン屋、一点張。

開店当初は長蛇の列が店の前にできて、
「ついにロンドンにも行列のできるラーメン屋ができた!」と話題になりました。
それもそのはず、大阪で人気の塩ラーメン専門店である
龍旗信がプロデュースした本格派のラーメン店です。

看板メニューの塩ラーメン（£8.90）のスープには、なんと欧州産のムール貝を贅沢に使用。
東西の文化をおいしく融合させています。
そこに英国産の丸鶏や鶏ガラをじっくりと煮込んだ上で
干しごぼうを加えて臭みを消したスープは、まさに芸術品。
またピリ辛な濃厚スープのみそラーメンもおいしいです。