Kabojong 佳甫亭 カボション

“韓国グルメ”といえば、真っ先に思いつくのが焼肉！
本当に美味しい焼肉を食べたい方には、有名な水原カルビの中でも特に人気の「佳甫亭（カボジョン）」をオススメします。

水原（スウォン）とはソウルから車や電車で約1時間ほどのところにある観光都市。
朝鮮王朝時代に建造された「水原華城」は壮大な都城で観光客も多く訪れています。

ここ水原で特に有名なのが絶品の“カルビ”。
韓牛の肉質の良さと味は、地元の人たちだけでなく外国人観光客からも高く評価されています。
「佳甫亭（カボジョン）」は地元民からも支持され、周囲のライバル店が潰れたといわれるほどの人気店です。

お得なのは平日だけのランチメニュー。韓牛の味つけカルビ定食が23,000Wで食べられます。
タレのついた味付けカルビがお好きな方はランチメニューで食べられるのがいいと思います。

個人的にはランチメニューにはない韓牛の生カルビ（53,000W)がお高いけどオススメ。
軽く塩をつけて食べるだけで、肉の旨みが口の中に広がるからです。
韓国でこれまで食べた牛肉の中でもダントツの美味しさでした。

もう一つ味わっていただきたいのが、お肉についてくるバンチャン（おかず）です。
「カボジョン」はバンチャンの質の高さでも知られており、カボチャのジョン（チヂミ）は驚くほどの美味しさ。
味噌チゲやチャプチェも脇役とは思えないほど丁寧に作られています。

お店はソウルの中心部から1号線か盆唐線で「水原駅」、もしくは新盆唐線「光教中央駅」に向かい、駅からはタクシーで10分程度。
有名店なのでタクシーの運転手さんに「カボジョン」と口頭で伝えるか「가보정」と書いたメモを見せれば大丈夫。
建物は1館～3館ありますが、地元では「2館」が人気。予約するなら「2館」を指定して行くのがいいでしょう。建物は密集しているのですぐ分かります。
支払いはvisa、master、JCB、amexといったクレジットカードが利用可でした。

ソウルからは少し離れていますが、水原観光とセットで行かれるのがいいと思います。