Banh Xeo An La Ghien バインセオ アンラーギエン

南部名物のバインセオは、現地人にとっては気軽に食べる庶民派料理。
観光客にとってはB級ベトナムグルメといったところでしょうか。

米粉とココナッツミルクを混ぜ合わせ、ウコンで色づけと風味をつけた料理で、
北部ではあまり食べられません。
ベトナム料理と名のつくレストランにはたいていメニューにありますが、
「生地がパリパリしていない」、「具が少ない」といった指摘もあるようです。

そんな中、こちらはベトナム人の若者御用達のバインセオの専門店。
生地が大きくボリューム満点が人気の秘訣。
また、メニューは30種類以上の具材を自由に選んでトッピングできるので、
オリジナルのバインセオを注文することができます。

王道の具は緑豆、豚肉、エビ、イカ、キノコなど。
そのまま食べてもいいですが、
現地人の食べ方に倣って春巻き風に食べてみてください。
ライスペーパーを水に浸し、レタスや香草と一緒にバインセオを包み、
ヌクマムと一緒に食べるのが通。
一枚7ドル前後とリーズナブルなので、2～3枚頼んで皆でシェアしましょう！

場所は市内中心から北上したところにあります。
空港からほど近いので帰りがけか、もしくは最初に立ち寄るのがベスト。
入口付近にいる警備員に頼めば、タクシーを捕まえてくれるのも嬉しいサービスです。

外国人客はあまり見かけないので、
日本人観光客にとっては穴場レストランとしておすすめできます。