チェーン店の味は安っぽくて美味しくない。もしもそんなイメージを持っている方が居るとしたら、ホーチミンのチェーン店には例外がある、と知って頂きたい。
こちらのMon Hue(モン・フエ)というのは、ベトナム中部にあるフエ地方の料理という意味の店名で、その名の通り、南部のホーチミン市内にありながら中部の料理を手軽に美味しく食べられる良店です。
街歩きをしているとあちこちに見かけるかもしれませんが、特におススメなのはこちらのDong Khoi(ドン コイ)通りにある店舗。店舗により、広さや立地環境などから内装が色々と違うのですが、こちらの店舗の店内は、チェーン店ながらに良い雰囲気を醸していて、同じチェーン店で食べるにしても気分よく頂けます。
フエ料理は蒸し物が多いのですが、同じ米粉を溶いた生地を蒸した物でもそれぞれに食感が違い、組み合わせるものとのバリエーションで、お米という一つの素材のいろんな顔を楽しむ事ができるんです。
またお米にお米を併せた料理なんてのもあります。例えば、カリッと揚げたお餅の上にトロッと蒸したお餅を併せた一品などは、ベトナムの方々が如何にお米を愛し、また如何に豊富に穫れるお米を豊かな調理法で食べようとしているかの工夫が伺えるお料理。お米にお米をあわせるなんて、と思われるかもしれませんが、これが絶妙なコントラストを成していて実に美味しいので是非試してみてほしいお料理です。
丸く平べったいライスペーパーは、卓上のスペースを取らないように専用の容器で立てて置けるようになっています。その容器には仕切りがあって、その半分にまだ使っていない乾いたライスペーパーを、もう片方にはお水を入れて食べる直前にライスペーパーを入れてクルクル回し、全体を湿らせてから野菜やお肉を巻いて食べると言う寸法。
また、ちょい食べしやすい麺料理やご飯物なども豊富に揃っている為、1人旅の人にもとても使いやすいお店となっています。しかも味も悪くありませんし。
料理は一品50,000đ(250円)くらいから。麺ものなども500円はしない物が多いので金額的にもお手軽です。
場所は、サイゴン大聖堂を背中にして、Dong Khoi (ドン コイ)通りを真っ直ぐ歩いて10分程進んだ所にある、Dong Du(ドンユー)通りとの角左手にあり、大きく看板が出ているのですぐに分かると思います。
Mon Hue Restaurant (80 Dong Khoi) ニャー ハン モン フエ (80ドン コイ通り店)
チェーン店ながら侮り難し!な、フエ料理!
- 投稿日2017/01/05
- 更新日2017/01/07
2016/11訪問
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ジャンルベトナム料理
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エリアバック ダン リバーサイド
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住所
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電話番号+84-28-71066659
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営業時間6:00-22:00
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定休日無休
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予算50,000~165,000ドン
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公式サイト
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