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現地のプロ(6人)詳細

ちぇり (フードアナリスト/美味いもんハンター)

ベトナムのお魚色々を堪能する!

  • シーフードがおいしい
  • ガイドの超イチオシ!
  • 定番人気
  • 地元っ子に人気

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東南アジア旅行で楽しみなのが、シーフード。日本に比べるとずいぶん安い価格でエビやカニを楽しめる、と言うイメージがありますが、日本では見ることのないような珍しいお魚を味わってみると言う趣向はどうでしょう?

統一会堂、北西側にある Le Quy Don(レ・クイ・ドン)通りに入ってすぐ、左手にあるこちらのお店は、昼も夜もローカルの人から人気を得ています。決して派手さはありませんが、そのバリエーションの多さとお手頃な価格、家では手入れをするのが面倒なお魚メニューがふんだんにあると言うことで、とても人気。

例えばキビナゴに似た小さな魚を一つ一つ綺麗にさばいたものをたっぷりと使ったサラダは、Sashimiサラダという名称ながら、味付けはベトナム風に仕上げられていて、日本人には新鮮な美味しさ。

貝の身を使ったつくねは、常連さんが毎回頼む人気の一品。サトウキビに巻きつけたつくね自体はいろんなお店で食べられますが、貝の身を使った滋味深いつくねには中々出会えないのでおすすめです。

シーフードと聞いたときに思い浮かびにくいですが、小さないろんな種類の会も、ベトナムの名物。レモングラスで蒸したもの、ココナツミルクで炊いたものなどバリエーションも豊かなので、ぜひトライして見てもらいたい食材。

お魚も、おなじみのものもありますが、ハコフグを丸ごと蒸し焼きにしたものや(ハコフグは毒のないフグなので安心です)などは日本人的には目新しいかもしれません。知らないと手を出しにくいお魚もありますが、こちらのお店の料理はどれも定評があるので、思い切ってチャレンジして見てくださいね。もし調理法のリクエストを聞かれてわからなかったら、お店の人にお任せすると良いと思います。

数人でシェアする場合は、150,000ドン(約750円)〜250,000(約1250)ドンくらいで済むことが多いようですが、軽く単品で簡単に済ますくらいなら、100,000ドン(約500円)程度で済むことも。

1人で手軽にも、仲間内で囲む楽しいディナーにも使えるお店。ぜひ使って見て見てくださいね。

2017/06訪問
  • 上記の記事は、訪問時点の情報を元に作成しています。訪問先の都合や現地事情により、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご了承ください。