Fremantle Seafood Market フリーマントル シーフード マーケット

西オーストラリアのパースにフリマントルという名前の港街があり、
海の幸に恵まれたその街の名前を取ったのがこちらのレストランです。
オーストラリアとアラスカから週３回、新鮮な魚介類が届けられ、このレストランのキッチンで調理されます。

シンガポール川沿いに面したフリマントルは、レストランやバーの多いクラークキーの端のほうに位置しており、
割合静かな一角です。欧米人のカップルが多く、落ち着いた雰囲気がいい。

ここの名物はシーフード・プラター。
刺身やオイスターの豪華な盛り合わせで、１段皿、２段皿、３段皿の３種類があります。

アペタイザーにはフィッシュ＆チップスもビールのおつまみにいいでしょう。
ここのフィッシュ＆チップスはシンガポールで一番、という評判。
そう、オーストラリアまで行かなくてもいいのです。

さらにチリクラブなどのシンガポール風シーフードもそろっていますが、
ここで食べてほしいのはチリクラブよりも、チリクラブ・ピザ。
チリクラブのソースを使ったカニのピザで、エスニックな風味がなかなか。
このボリュームたっぷりのピザは２－３人でシェアするくらいでちょうどいい。

オーストラリアン・ワインは各種そろっているので、レストランのスタッフに相談してみて。
レストランのマネージャーはまだ２０代のイケメン男子。
シーフードの食事には冷たいホワイト・ワインやシャンパンがいいかもしれません。

川を往復するリバー・タクシーやクルーズを眺めながらのダイニングは、シンガポールならでは。
きっと夜が更けてゆくのも忘れて長いお食事になることでしょう。