遥かなアンデスの山々や高原を抱き、インカ文明の数々の名立たる神秘的な世界遺産クスコや空中都市マチュピチュ、ナスカの地上絵などの遺跡が豊富に残るペルー。また、世界で最も高地にある聖なる湖チチカカ湖では、湖上に住む民族の独特な住まいを望めます。インディオの独自の音楽や料理など生活に触れることができ、民芸品の数々も人気です。
山あり海ありアマゾンありの変化に富んだ自然条件と、植民地時代を経た長い歴史の中で育ったペルー料理。肥沃なアンデスの土壌ではトマトやジャガイモ、トウモロコシなどの野菜料理が収穫され、太平洋では新鮮な魚介類が豊富に捕れます。地方ごとに多彩な料理が味わえるのが旅の魅力となっています。
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