ハワイの旅行会社発！　ロ-カル情報満載のブログです

今日の天気　　晴れ



よく忍者マーケットと間違われる　NIJIYA MARKET　先日買い物に行くと　「合鴨」が売っているではありませんか。へー珍しいな　鴨肉なんて　と思いつつ　鴨南蛮を食べたいな。。。



知人の料理名人奥様に話すと　「良いよ　作ってあげる。鴨とネギを買ってきてね」と　いとも簡単におしゃるのでした。　鴨南蛮て　蕎麦屋さんでしか食べたことないけど作れるのかなと心配しながら。。。



でもって　鴨を買って　1パック　凡そ　200ｇ　弱で　5ドル75セント　そしてネギはもちろん白ネギ（東京ネギ）　　2本束のもの　で　レジへ行って　鴨はいいんですが　　ネギなんですが　なななーん　と2本で5ドル69セント



エー　ネギが　2本で　5ドル69セント　鴨肉と変わらないじゃん。。。。

でも鴨南蛮にネギが無くては　鴨ネギ　鴨がネギしょって　仕方ないです。



そして知人宅で　頂きました。鴨南蛮　美味しかったです。　でも鴨南蛮 って作るの意外に簡単なんですね。

関西では家庭でも作るとか。　知人の奥様　出身は関西です。なるほど。



残念ながら写真がないのですが、（特にネギは写真に撮りたかった。）

高いネギでしたが　3人分作れたから良かったとしましょう。



これは　イメージ




ところ　英語で　「鴨」　ってどう言うか　。。。　Duck なんですよね　なにか味気ない。

なんとも　ハワイらしいレインボーカラーの野菜が　一緒にいた知人の料理名人　奥様も始めて見たそうです。
名前は「SWISS CHARD 」　と言うのだそうですが　どのように食べるのでしょうか。
野菜売り場の方　簡単レシピおいて頂けると助かります。

どうせならレインボーリーフにしたほうがわかりやすいかも。