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お手本のような美ソバ!

訪問 2017.09

戸隠神社の参拝のあとに訪れました! この近辺は戸隠そばの有名店が多く、旅行前からパンフレットを見て「絶対行きたい」と思っていました。 参拝をおえて15時ごろ来店しましたが、さすがは人気店。それでも10分くらい待ちました。 食べたのは、ざるそばでおつゆが3種類付きのものです! 普通のざるであれば安かったのですが、どうしても胡桃のおつゆで食べてみたかったのです…! 肝心のお味は、「とても上品なお蕎麦」という印象。 信じられない位きれいに太さの揃った麺、そして奇をてらわない正統派のそばのうまみ…。 今まで田舎らしく男らしいそばが好みだったので、思わぬ洗練されたお味に衝撃を受けました。 おつゆはめんつゆ、とろろ、胡桃と3種たべてみて、やっぱりノーマルなめんつゆが一番そばの旨みが伝わり、 好きだなと思いました。 胡桃は、少し独特の苦みとクリーミーさがあり、たまにはこれもいいかな…という感じでした。 天ぷらも素材の良さが伝わってきて、おいしかったです。 ただし天ぷらにそば程のこだわりは感じないので、ちょっと浮いてる感は否めず。 量が少な目なので、周囲の方々はそばチーズケーキをデザートに食べていました。 わたしも

お手本のような美ソバ!

訪問 2017.09

戸隠神社の参拝のあとに訪れました!
この近辺は戸隠そばの有名店が多く、旅行前からパンフレットを見て「絶対行きたい」と思っていました。

参拝をおえて15時ごろ来店しましたが、さすがは人気店。それでも10分くらい待ちました。

食べたのは、ざるそばでおつゆが3種類付きのものです!
普通のざるであれば安かったのですが、どうしても胡桃のおつゆで食べてみたかったのです…!

肝心のお味は、「とても上品なお蕎麦」という印象。
信じられない位きれいに太さの揃った麺、そして奇をてらわない正統派のそばのうまみ…。
今まで田舎らしく男らしいそばが好みだったので、思わぬ洗練されたお味に衝撃を受けました。

おつゆはめんつゆ、とろろ、胡桃と3種たべてみて、やっぱりノーマルなめんつゆが一番そばの旨みが伝わり、
好きだなと思いました。
胡桃は、少し独特の苦みとクリーミーさがあり、たまにはこれもいいかな…という感じでした。

天ぷらも素材の良さが伝わってきて、おいしかったです。
ただし天ぷらにそば程のこだわりは感じないので、ちょっと浮いてる感は否めず。

量が少な目なので、周囲の方々はそばチーズケーキをデザートに食べていました。

わたしも今度は食べてみたいな…。

店舗情報

掲載情報修正

  • 価格帯
    ~¥2,000
  • 定休日
    木曜日、毎月第3金曜日

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