Wassy's出身のシニアソムリエ藤次さんとラ・ベ出身のシェフ熊さんが
タッグを組んでのお店がオープン！
きゃ～～～～～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
これは行かないと！！
プレオープンの時からうずうずしてたのですが、
「やっぱり通常営業になって、しっかりいろんなものを
食べたいし・・・」
とかなり我慢。
我慢しきれなくなり、プレオープンが終わって間無しで
伺わせていただきました。
きゃ～～～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃

お店は西天満にあります。
少し奥まったところにひっそりとあるので、
通り越してしまうかも。

シンプルで何のお店かわからないような感じです。

お店に入ると奥一面のワインセラー！

圧巻ですね。
敷居が高いのかと思ったら、意外とカジュアルな
感じでカウンターで一人飲みの方もいらっしゃるし、
パーティードレスの方もいらっしゃいました。

リーズナブルなコースもあったんですが、あたしたちは
食べたいのがありすぎたので、アラカルトで。

まずはみんなで乾杯♪

あたしは泡。
すっきり飲みやすくておいしい！
友達が注文したノンアルコールカクテル？も
フルーティーでおいしいと言ってました。

オリーブ500円。

いい感じに漬かってますねぇ～。
おつまみ的に食べるにはちょうどいい。
でも、さすがに上品なお味です。

季節野菜の自家製ピクルス500円。

いろんな野菜が少しずつ入ってます。
こちらも上品。
酸味がきつすぎず食べやすいです。

フォアグラのクレームブリュレ。

きゃ～～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
フォアグラ～～～～～～～～～～～～～～～～！！
上はぱりぱり甘く、本当にクレームブリュレみたい！！
甘いんですけどデザートとは全く違う。
その甘さがフォアグラをやさしく包みこんでいて
おいしいですね～(*´∇｀*)

鯛のカルパッチョ。

ん～～～～～～（≧ー≦）
やさしいソースがかかってます。
甘い中に少しの酸味・・・。
臭みが全くなくて、本当においしい～～～～♪
キャビアがアクセントになってるのも嬉しい(*´∇｀*)

バケットとカンパーニュ300円。

風味豊かなパンです。
カンパーニュがもちもちしてとてもおいしい！
おいしくてみんなペロッと。
後でお替りしてました。

フォアグラのコロッケ1200円。
これって素敵なフレンチのお店でも食べたことありますね～。
ここのはどんなかな～♪
きれ～～～～い盛りつけられてやってきました。

華やかですね～。
熱々ではないので、そのまま一口でぱくり。
ふわぁぁぁぁぁぁぁ（￫ฺ ▿ฺ ￩）*。:・.゜:。❀
口の中でフォアグラの洪水！！
ん～～～～～～（≧ー≦）
一口で終わっちゃうのが一番の残念★

そろそろドリンクがきれて、2杯目。
甘いのがいいな～と思ったら、シェリーをおすすめ
していただきました。
でも、あたし、シェリーってちょっと苦手・・・。
そしたら、シェリーの甘いのとそうでないのとを
ブレンドして、ちょうどいい感じにしてくれるとか。
お～Σ(゜Д゜;)
そんなのもあるんだ～。
チャレンジしてみよ～っと♪
シェリーブレンドバージョン。

んあーーー・・・。
そうね、そうね、飲みやすいよね。
うんうん、苦手なシェリーもなんとか飲める。
でも、『なんとか』の範囲でした(^_^;)
すみません・・・。
ブレンドする時の藤次さんのパフォーマンスがめっちゃ
格好良くてうっとり♡￫ܫ￩♡♫♫♫♫
ステキでした。

パテ・ド・カンパーニュ1200円。

うわぁぁぁぁ、がっつりできたーーー！！
めちゃくちゃ分厚いです(^_^;)
分厚すぎて食べきるのが一苦労でしたｗ
いろんな旨味・野性味が凝縮されてておいし～Ｏ(≧▽≦)Ｏ
ねっとりとした肉感がなんともいいですね～。

塩漬けした豚バラ肉ソテー（海と山）1300円？

実はこれ、「海の風味」と「山の風味」が別々で単品なんです。
でも、あたしたちがどっちも食べたいね～と話してると、
どちらも乗せたバージョンを作ってくれました。
きゃ～～～～～～～～～～～ヾ(≧∇≦*)〃
その対応が嬉しい♡
海の方は昆布の旨味がたっぷり入ったソース。
山の方はベリーのソースです。
豚バラがジューシーでめちゃ旨！！！！！
どちらもソースもおいしい！！！
キタ━━━━━━゜+.ヽ(≧▽≦)ノ.+゜━━━━━━ ッ !!!

鴨のコンフィ1500円。

これも骨がついてるバージョンだと食べにくいと
やだね～って話してたら骨なしの食べやすい
バージョンで持ってきてくれました。
いいお店って応用を利かせてくれるから好き
甘めのソースとしっかりした鴨の旨味が合います。
皮の部分が少しかりっとして身の部分はなめらか。
その食感の違いも楽しめます。
おいし～(*´∇｀*)

本日のケーキ　アイスクリーム添え800円。

こちらは抹茶の和風なケーキ！
五色豆かなぁ？豆が入っていて、ほっこりおいし～。

シャーベットの盛り合わせ500円。

この日はイチゴとラフランス。
どちらもきっちりフルーティーで素材がそのまま
楽しめるお味！
最後の方のお料理がこってりなのが多かったので、
このさっぱり感がとても嬉しい！

デザートはどちらもおいしかったのですが、わがままを
言えば、少しチョイスできるのが少なかった。
アイス系ばかりだったんですよね。
女子的にもう少しいろいろ選べると尚嬉しいな～。

珈琲300円。

あっさり飲みやすい珈琲です。
あたしたちがぐだぐだと長居してると、お替りまで
持ってきてくれました。
ありがとうございます（≧▽≦）

シニアソムリエの藤次さんはとてもお話上手で、
要所要所で楽しいお話をしてくれたり、お料理の
話をして楽しませてくれます。

この日は他のお客さんで誕生日の方がいらっしゃったん
ですけど、藤次さん自らエレキギターを弾いての
HAPPYBIRTHDAYSONG♪
ちょっと調子っぱずれでしたが、それがまたご愛嬌ｗ
思わぬサプライズにあたしたちも楽しませていただきました。

とても楽しい時間とおいしいお料理で、最後もしっかり
藤次さん、熊さん、サーブのかわいいお姉さんでお見送り
してくださいました。

高級感もあるのに、気負わず伺えてとてもステキなお店です。
これで一人7000円ちょいでした。
安い！Ｏ(≧▽≦)Ｏ

おいしかった！
ご馳走様！
またいきます。