沖縄グルメ＆パワースポットのドライブガイドPart1

訪問 2013.09

Jaffa

今日のピックアップフォトは、沖縄そばの「てんtoてん」でいただいた灰汁そばです。初日の１１時過ぎに沖縄空港に到着してから直行したのは「てんtoてん」という沖縄そばの人気店。狭い道を通った住宅街の中で駐車場もかなり狭いため運転に自信のない方や大きな車の方は気を付けてくださいね。(笑)店はまるでジブリの世界のようで外観は蔦が絡まっていて緑一色。店内はおしゃれなカフェのような作りになっていました。頼んだのは「てん to てんセット：1050円」で人気の「灰汁すば」と「古代米おにぎり」、「あまがし」か「コーヒー」が付いているので、沖縄のヘルシースイーツ「あまがし」にしました。かんすいを使わずに灰汁を使って麺を作るのが昔ながらの沖縄そばですが、最近ではほとんど使われなくなったそうです。しっかりとした噛み応えとぐにゃ＆もっちりの食感はかなり旨い麺ですね。スープも豚と鰹のバランスが絶妙で上品な味わいのスープです。僕が今まで食べて来た沖縄そばの中では一番好きな味でした。卓上のこーれーぐーすーをたっぷりかけていただきまーす！！古代米のおにぎりに自家製の豚味噌をちょっとず乗せながらいただくのも実に旨い。食後の「あまがし