98 川福

「ざるうどん」の発祥ともいわれる老舗の讃岐うどん屋！

訪問 2016.04

ねこ山ねこ美

高松にはおいしいうどん屋さんが数多くありますが、「ざるうどん」を頼むならやはり川福です！ 当時、冷たいうどんは生醤油をかけて食べるスタイルしかなかったため、 夏場に食べられるうどんを…と考案したのがこの「ざるうどん」だったそう。 まず、特筆すべきは白くつやつやと輝く美しい麺…！ 食べてみると、適度なコシがあり喉ごしがよく、出汁のきいたおつゆとよく合います！ おでんもうまいと噂に聞いたので注文してみると、これまたうまい。 つゆの出汁がうまいうどん屋だからこそ、出汁が決め手のおでんも最高にうまいのかもしれません。 よーくおでん出汁の染みわたった大根にノックアウト間違いなしです。 また行きたいと思える老舗の名店です。