名物！冷やしラーメン！

訪問 2015.08

gourmeg

盆地で夏になると猛暑になる山形県。 暑くなってくると、あちこちのラーメン屋で「冷やしラーメン」ののぼりを目にします。 そんな冷やしラーメンの「元祖」と言われているのが、ここ栄屋本店。 行列ができるほどの人気店です。 名物の冷やしラーメンは、名前の通り冷たいラーメン。 あっさりとした醤油ベースのスープに、氷が入った冷たい状態で出てきます。 ラーメンスープに氷・・？と最初は思いましたが、食べてみると納得、これがなかなか美味しいのです。 冷たいことで、いつもよりもさっぱりと食べられるので、暑い山形の夏にぴったり。 真夏に山形に行く機会があれば、ぜひ一度はお試しを！