北海道旅行を計画中、丼とかラーメンばかりは嫌だー！！

と、主張していたゆかゆかさん。

地元のテレビ局さんにイチオシのおフレンチを事前に伺い

がっつり予約。すっかり感激して帰ってきました。

その名もル ミュゼさん

円山公園の駅からガッツ出して歩いたけれど

隠れ家過ぎるので駅からタクシーに乗ることを

強くオススメします

Carte Perle Cuvee Speciale Brut - Richard Fliniaux

初めて飲んだけれどふんわり辛口で美味しいシャンパンでちた

UFUFU。

うふふなアミューズ

上部分がシェリービネガーのエスプーマ。

下部分がスクランブルエッグ。

塩分はとことん控えめに…ふっわわぁぁ

お水も北海道産。

オリジナルパッケージもオッサレ

なるい口当たりですごく美味しく

東京まで持って帰ろうかと本気で悩んでたら

店員さんとM子ちゃんに止められました

また飲みに…食べに来ます

真狩の百合根のムース。

こちらもふわんふわん。

下には百合根もいらっしゃったよー

お酒ではなく、すっかりお気に召した

お水と合わせて頂きまひた

牛蒡のポタージュ。

こちらもエスプーマ。

百合根のムースとはまた違って牛蒡の土臭さとあまさが
がっつり凝縮されてます。

自家製くるみパン。

もちもち。うっかり食べ過ぎ注意

余市ワイン ケルナー シュール・リー 2012。

キリッとした北海道ワイン。

ミュゼのサラダ。

テーブルに置かれた途端「わぁー」

キャラに合わず黄色い声を出してみた事件。

お野菜の上には

温かいベルスという野草のドレッシングがかかっていまふ

30種類以上のお野菜がお皿の中に集っていて

上部は葉っぱ。

中部は温菜。

下部はピューレ状。

種類だけではなく食感も楽しめるサラダ。

まさに絵画

CHATEAU MACALAN 2010。

どっしり重めの赤ワインだけれど決して渋いわけではなく

これまたかなりお好みテイスト

鱈のソテー。

ムッチムチの鱈ちゃん

添えてある菊芋が

ピューレだったり焼きだったり…手が凝ってまふ

江別産の黒豚。

こちらはニンジンが

ピューレだったりソテーになっていて楽しめるスタイル

デザートには

ブルーチーズのラビオリ。

うっひゃーこれがラビオリさんですか！！

ゼラチンな生地の中に入っているブルーチーズさんが

しっかりと主張なさっているだけれど

ソースと一体化していて創られたヒトサラ

まさに芸術品という感じ

雪の季節だけに雪だるまのラテアートのカフェラテ

マカロンでしばし食後のおあまタイム

この日は私達二人だけだったので貸切状態。

とっても贅沢な時間を過ごさせて頂きました

あぁーまた夏とか来れたら行きたいなぁ

てか後から知ったけれど

こちらのお店、うっかりミシュラン一つ星とってたのねー

地産地消をモットーに

北海道の素材を存分に生かしたお料理を

シンプルに、でも華やかに魅せて楽しめる

久しぶりの感激おフレンチ

うっかりうまうまうまーご馳走様でした～