六本木の裏地にひっそりと構える、隠れ家レストラン。
派手な看板を出している訳でもないので、初めてだと少し入りずらいかも。

ここはジビエ（狩猟によって捕獲された野生の鳥獣）の専門店で、冬の狩猟シーズンになるとふと思い出し通ってしまう、
私にとっては特別なレストラン。

ムッシュ（シェフ）とマダムの2人が自ら狩猟に出かけイノシシや鴨、ウサギなど、その時に捕れたものを調理してくれるというスタイルなので、
何が食べられるかは行ってみてのお楽しみ。（お店のFacebookに狩猟の様子を紹介しているみたいですが。）

ジビエというと獣臭いというイメージが先行しがちですが、ここは調理方法も素材に合わせて変えているようで、どれも食べやすく臭さは一切感じられません。
ソムリエのマダムがおすすめしてくれるワインとの相性も抜群です。

ジビエとは関係ないですが、冬場に行くと運が良ければ白子のグリルがメニューに登場することも。
ここの白子は、今まで食べた中で断トツに美味しかった。
タイミングが悪いのか、まだ1度しか食べるチャンスがないものの、何年も食べたあの味が忘れられません。

値段は決して安くないので、何度も頻繁に通える訳ではありませんが、1年に1度のご褒美として特別な時に通いたい、そんなレストランです。