「麺やBar渦」（☆☆彡）



　名店「めじろ」の紛れもない血統。

　鎌倉「ひなどり」を経て若きイケメン店主が展開したのは麺中心のダイニングバーでした。
　ランチタイムは「らぁ麺専門店」、ディナータイムは「ラーメンダイニングバー」として営業しているそうです。
　
　駅からほど近い水色の洋館。白い手すりなどいかにも湘南らしい。
　その１階右手に木の引き戸がありました。扉からして見るからにこだわりがありそうで美味しそうな雰囲気を醸し出しています。

　中はバーカウンター券厨房であるL字型カウンター。テーブル席は一つ。ガラスと鎖の海らしいシャンデリアの照明があります。

　テーブルの上には箸置き。

１０年９月５日昼の来訪。

　以前はコインパーキングを見つけられず通り過ぎたのみでしたが、今回は目的にしてコインパーキングも見つかり伺えました。

　「辻堂海浜公園 ジャンボプール」から「埜庵」を回り、昼食のためこちらに。
　
こどものしおらぁめん　５５０円

　そういえば、ラーメン博物館のミニと同じ価格だなぁ。
　娘らは二人して塩味を希望。
　最初に来たのがこれ。少し小さめのどんぶりに普通に塩ラーメンなのです。
　極太のメンマは「めじろ」から引き継がれた上質で美味しいザクザクして甘めのもの。
　叉焼は炙りが入っているようで、きっちり美味しい焼き豚です。
　これに刻んだ青い万能葱。白い葱は少し大きめのの四角に切ってスープに浮いています。「めじろ」の後継者ですからその葱の食感と甘さも格別。
　麺は細くて腰のあるもの。おお、やはり美味い。
　
醤油煮干しらぁ麺　８５０円

　う～む、懐かしい味。
　動物系やしっかり美味しいベースのスープに醤油ダレとたっぷりの煮干し粉末。
　焦がしネギの甘みと苦みも懐かしい。
　意外に煮干しの匂いがきつい気がします。このあたり、もう少しかもしれません。

　
肉味噌卵ライス　３５０円

　白いご飯の上に甘辛い味付けの肉味噌と刻んだ万能葱に美しい卵黄。
　混ぜ合わせて食べて美味しい！！
　一口だけ食べ後、娘に渡したら全部食べられていました。
　　
昼の限定つけ麺　８５０円　＋　カスタム　２５０円

　カスタムは炙り叉焼とメンマ２倍に味付玉子付というもの。
　本日のつけ麺は夜の部のアジアンREDあえそばのつけ麺版。
　ざるの上にぶりぶりの太麺。加水率が高くしっかりした食感につるつるののどごしと縮れが好ましい。
　つけだれは魚醤を使っているのかもの凄い独特の旨味。それをカバーするように香辛料が使われ、パクチーが加えられています。なるほど美味しい。
　味玉は白くなく、普通に醤油だれに漬け込んでいるみたい。黄身はトロトロです。
　
　メニューは豊富。火曜日夜の麒麟というメニューが気になります。