「山東」＠中華街（☆彡）


　横浜中華街にある中国の人も脚を運ぶという山東家庭料理の店。
　これが末弟一家がよく来るという水餃子のお店。実際、凄い人気です。観光客にはどうかと思うけど、気軽に通える良いお店です。
　
　ちょうど金属製の大きなざるを買いに「照宝」に来たかったのですが、中華街大通りからだと「照宝」の左側の細い道にお店がありました。電光掲示板に黄色地に赤い文字の看板。
　黄土色の塗り壁に木の柱やガラスのはまった扉です。中におじいさんが座っていらして、開けてくださいます。
　中はなるほど、中華食堂ですね。昨今の新しく整理された量産型店舗ではなく、和のような塗りの壁とトタンのように波打つ色を塗って模様を書いた壁に赤い天井。
　入り口のおじいさんに対して奥にはおばあさんらしき人がなぜか座っています。格好は中国のものなのかな？
　
１２年３月７日昼の来訪。
　家内と二人で買い物のついでに寄りました。

五目そば　汁錦湯麺　８４０円

　麺が良かった。やや太いストレート麺ですが、茹ですぎず良い食感で美味しいもの。中華街で麺が美味しいのは珍しい。
　スープは鶏ガラベースの醤油味で極普通。
　上の具は普通に美味しい餡がかけられています。

水ギョーザ　水餃子　７３５円

　ぷっくりと大きくむっちりとした厚い皮の水餃子。それが１０個も出てきました。いやあ、一皿で良かった。
　中には韮と豚肉でシンプル。肉汁も詰まっています。これだけでも普通に美味しい。

　変わっているのはつけるタレ。醤油や辣油、酢などはいっさいテーブルの上に置かれていないのですが、このタレだけは最初から置いてありました。入っているのが挽肉かと思っていたら、削りおろしたココナツの果肉じゃないですか～。これに辣油と醤油を加えたものみたい。沙茶醤（サーチャージャン）という八角の香りのする調味料を使っているとネットには書かれていますね。見た目ほど辛くありません。
　ところで、この前に隣の女性二人のテーブルにタレがないので、家内が渡していました。二つのテーブルで仲良く使ってね、ということでしょう。こういう他のテーブルとの交流を嫌う自分たちだけ重視の人には毛嫌いされそうですね（笑）
　
サメのトロ　１０５０円

　壁に貼ってあった手書きメニューで気になったため注文。
　頼んでみましたらなんと唐揚げ。それも中央に軟骨のある薄切りのお肉でした。コリコリしていて美味しいけど…なぜトロなのだろう？という疑問は残っています。
　
　夜は早く閉まってしまう中華街にしては深夜までやっているし、メニューも豊富で１皿の単価が安い。これは水餃子を抜いても良いお店だと思いました。